材料5.39.217.777 x: b+ l& T3 ~5 @! h3 V
原味蛋糕
: d8 f* N' } E( H6 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克5.39.217.77. ^: |) i* X! h5 ~( Q
" ^) O q% f; L$ n- u# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡賓治
* ]! I) ~# d8 j5 g1 D5.39.217.77即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 b9 I( ]/ L# i
* \) v6 k: A, y+ o$ v. B公仔箱論壇莎巴翁
7 A* s9 y) {+ i; {: X! Y' [7 m, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 \: y" g& x' z
+ k3 k% v+ ^6 Z0 y- K, s7 S百利甜酒慕絲
2 f5 i, i7 D7 v2 a魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb( Q+ a& @+ P+ n, J9 c3 V* ?" ^
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金萬利酒慕絲
" K. V( T+ ?: K( D2 l" t# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升公仔箱論壇( ?8 N7 R; P3 w; U: j
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- T6 y6 n7 E7 Q- i5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' w1 |" l2 g' L
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。
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9 q$ `: ]5 E3 ~& O A" S& a; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。5.39.217.77! [- I; j9 A$ e8 S
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。4 {% C, s# ?- E$ u% `
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
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2 Z+ r5 r3 b* S) Z6 E, n公仔箱論壇5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。公仔箱論壇7 ]1 K5 M4 z2 w$ |* ^+ W+ ^
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6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。5.39.217.77, [) o6 \% o5 F+ ~6 \' X/ p; |! u
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7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。. ? i0 H7 i. u" `. {
m3 [1 l+ [% h公仔箱論壇8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
8 k8 b0 w# R/ o; c# P# r& B; s9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' l q' b3 e3 j4 C6 r" v
9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" e/ m3 C4 i5 ^" X/ Q: F6 b
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( f+ S7 t' i1 utvb now,tvbnow,bttvb朱古力不可攪拌太久，不然會分解。tvb now,tvbnow,bttvb! r0 W i' V1 ^ p: B
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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