材料
! j' w. D, f2 ~8 t- v原味蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% q& H2 r* D* X9 ^
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克5.39.217.772 n- @# j% `( l" n; ?/ ~) p
5 k6 Z. d, K% F, n/ z' Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡賓治
1 `5 t# p: _( E! P3 g公仔箱論壇即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升公仔箱論壇& i: ~$ M4 W& E1 ^2 N
4 }2 W* k; l6 G7 W0 wtvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁
3 V a1 s O5 \ s% E8 G2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 ]7 V$ k1 w4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. t& n' ]% G, L
百利甜酒慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 }* R5 v: y5 L |. Q. `! k
魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
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3 \5 L/ T3 R, D8 x4 ytvb now,tvbnow,bttvb金萬利酒慕絲
0 B4 S _7 q8 E7 D' f; |1 ]5.39.217.77魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升公仔箱論壇( t+ K/ G* S6 O e2 Q, k K
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做法
0 D: s: x( k8 I8 u* I$ d4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。
- Y/ B( k6 h9 l W& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' Q( {3 y h# ?8 a
2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。公仔箱論壇3 t( M& G2 l/ Q4 D) G/ n
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。: M6 a4 ]6 @! x* d9 z
s2 T" K+ w& G) b& G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。公仔箱論壇1 D" C4 ?4 G, k" n6 J# ~0 x
9 }( u+ w; _4 j+ b( a/ ?- @& ?公仔箱論壇5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% I, E- U- L$ m
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7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y8 A0 r' i2 z0 B/ E: \7 v
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。公仔箱論壇! i) W' F" c Z
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9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 公仔箱論壇) N: u4 T% r D1 U" ?
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. b G/ D4 c( m公仔箱論壇朱古力不可攪拌太久，不然會分解。0 [3 R: Y, E+ s% C
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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