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去骨仿土雞腿2隻
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蔥段1支
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人參鬚1小把+ Z X' l! z7 O' o: {5 U7 D0 ~) l
T6 n) t3 b) r/ o1 w2 Rtvb now,tvbnow,bttvb枸杞10公克
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【調 味 料】
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鹽1小匙公仔箱論壇. E" ?1 ]4 N* T
+ [8 E/ [: N; C- d4 M" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2杯% V' c9 Z/ s0 }, o4 I" V9 x( t/ V
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【做 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
0 X+ [) A" l3 S2 P公仔箱論壇2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。! Y: H* R+ ]9 e( [; Z# D! x
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
1 e* [4 s% Y' Q2 e3 w( S6 i4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。5.39.217.77/ P- F: T9 N. S. w. Q* P5 T
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。" ^1 c7 i8 N5 o! ~1 \( W
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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