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去骨仿土雞腿2隻2 E0 }% z! G, s( ?/ k+ ?% a
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" m- j* \! w0 l& o; I! i; E( P
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鹽1小匙6 Q5 a5 ~ c9 p+ s) _3 B" P1 O
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【做 法】
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: M3 f& z3 |' X, b1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B% e$ S7 A& k: ^$ V0 `9 I1 t T
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 a D; s4 M4 J0 O3 |- n
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z% {9 Q. z! c0 y1 n
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% ]5 [- M; [- t+ `
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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