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【材 料】& p* e8 r' e4 R# C
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去骨仿土雞腿2隻
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: E) c8 u1 {+ c. y! X9 P: B5.39.217.77薑片2片
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# {# ~! |0 y Q# ^/ n5.39.217.77蔥段1支
5 x% Y( s# C8 ~ l' k6 t I3 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ d8 m; W. Y1 F+ R0 I
人參鬚1小把) t: M( \/ f5 ^/ X2 W U0 `& \( S
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枸杞10公克
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1 q) _! c* N( C$ o& @$ S【調 味 料】
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n' ?$ Q& ^! v1 y* c$ e5.39.217.77鹽1小匙5.39.217.77& q" P! O: Z; s* s
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紹興酒2杯
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) G3 x/ n2 u# `( @% C& e【做 法】
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3 D1 D" E6 s p1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ D& l/ o( b* Y7 T- O3 h0 U
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
9 \- A( V9 |' K, {, C1 z, A3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
/ k7 @$ L+ v4 `4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。- F7 m% r7 X. R; ~1 G* D$ Q
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 H V* }3 M0 S4 u8 O
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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