[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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豬絞肉 80公克4 _: h2 C! a- F
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苦瓜 100公克
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福菜 10公克
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韭菜 10公克5.39.217.77- R9 {# [0 }0 o9 K! t# |6 V) S0 }
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鮮雞粉 少許5.39.217.77- l0 E8 c. m% t$ l

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香油 少許
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米酒少許
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【做　 法】
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。5.39.217.77% I. c& x( J2 H- E

$ A. z6 [+ t1 w9 I2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。5.39.217.77$ r- S2 `2 W) {+ t% A
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。