[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 % t9 o; U5 }9 p. x, S# P6 K& G（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 4 D7 P( j) H5 o2 O/ z公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ) f0 ^+ {/ j4 P- n  a) `  Y5.39.217.77（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.77; R1 L( G0 C  ^ （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 . A% ]* C& l: ` （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 9 e2 N; D4 H( |6 [9 ~（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ! o2 E/ e/ g4 a, K（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 8 j" x4 X6 n0 t, ?5 i( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: ^8 Z( N% D; G3 T: `; J （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 2 |+ T* Y# M" Q$ U1 v# Q4 _8 h0 ~; Q+ p3 |4 K （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。