[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤   Q* @2 P9 M4 \: m2 ttvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 8 c3 q! l$ c1 U' @) p5 z; P  G. ptvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 - |% ^* p, L  U" I" j/ |% V （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 4 Z- M* K, @3 O* d（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 0 @: j) j( N9 {7 ]  @5 a公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 9 }, K3 e$ A1 ~+ T. q5 Z$ ]（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 . W/ l  T4 u/ w' G- e# w( _9 b公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇' I; f3 B* ]: A4 Q/ @$ G, e # g) i1 t7 u; R% T5 F  o0 V（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ) Z) ^/ D" O0 O# h" U, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* [5 C# D  J7 R: s' S （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。