[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" N/ p# E) ~+ t+ o# _/ [! s: r2 O: Q （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ) \% r7 e9 F& o. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 , ]" f& C, {+ f  `; F; @8 q  c7 X1 y6 S公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 % ]" M, R9 b/ M: k （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ; k& g3 s4 V$ y8 S) s5 e （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 % m5 L. I% [: j, ?1 M. J3 S2 o公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇+ V9 _% ?. Y8 w （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 7 b2 ]+ d* x% |# T5.39.217.77 % U7 D, \, ?9 e: S: T（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 " U0 s3 `1 y3 `9 }6 l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ v7 E- N, d/ `* t$ b （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。