[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 2 E. p) d' S0 A  K$ J（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ) W  ^6 p# {  \. U5 p4 q/ y+ L公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇1 O* O7 ]* g6 c) f: R# X （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.77+ l1 o5 q( Q- {2 G: L  A （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 3 s, H5 ?3 o0 Q( p; m （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 7 Q* u9 Q) q$ E, W! j2 W& u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 * K& g% I+ O/ ]7 L& O* b& ntvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇8 P7 x6 P* k6 g: _5 A3 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) |0 l2 x* C （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ; r: n" W; ^! k" Q9 v9 w' r4 ]- e/ t （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。