[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 X8 T6 h% A5 Y! I+ Y （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 / x# Z- E7 p) P: L （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 , w) o- S# U8 Y8 Q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 & v4 `+ b) Q! H. P7 i2 e4 o, ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 2 [! q7 ]2 s+ f5 {% z! A; d! t3 U公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 6 l" N' L! b2 w/ i) Q) Z（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ; c! P; b1 c8 i1 W公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇8 }3 [/ W9 b6 Z; U- A& i6 j/ m / ]$ O* K" U! Y1 M* g（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 * ?1 r8 t# v, N7 h! N: N9 v8 ?+ G5 \5 X. ^* y$ v1 v6 ~ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。