[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 2 ^4 h! p* ^; a! M) {* t（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ r: ^: I1 N7 W" K: ? （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 0 G8 Z6 ^: D" R2 {8 H" @" i0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇6 k& L9 `1 W1 _6 {* `& m  ? （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 & I4 T/ V8 N0 N$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: _3 t( O8 ^  r* T2 C) V （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 : J/ J2 C. Q+ m; L* e（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 9 N* I0 Z: I! n0 T9 t tvb now,tvbnow,bttvb+ a  w& R% ^1 X& J7 Q （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 7 H* c6 l1 O( R4 p- l: {+ H. [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  ]" o1 {! a; k% H （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。