[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 & H" h" }& @! }' B  N（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 & c  }) C9 g' Z7 j5 f; H  k9 `（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇4 B4 s2 {8 \! n （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 * `5 z' Y. d% }4 R% Ftvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ( D& j9 k: I2 s- t* X5.39.217.77（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5 T' G1 d/ b4 }! i! }( Y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ) n( ], F  y) b7 K3 N( _# P; E （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 8 ?5 y2 Y# [* A6 t: d 7 o6 c1 ^# \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 + b" L# v& a7 Q. f公仔箱論壇 2 R) D" U1 u2 ~4 Z公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。