[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 . m' E% ?1 I. ?5 j$ X5 r# H（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇! A4 Q3 A; V$ R1 s; z6 I. n （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 2 J8 j" {, i4 f, l7 v6 Z4 @ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 , Q8 T- r7 K. h  z9 f& ftvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 " V: h( p5 w2 E, y$ k  Y$ {（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) S( `% |2 R& a% X# m （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 * M- }* {! |4 P0 w9 ~4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 6 Y1 c$ j6 r5 t! }公仔箱論壇' w  `7 }4 S' v  f* F （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 + O4 D' ]% f9 h+ G4 ?# i: U; V# x. ~5.39.217.77 * L, q1 e; Y! w# @7 y公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。