材料公仔箱論壇8 S8 |- }* O0 R& H* X5 Z$ @
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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做法
, J" W: t9 c" ~) z- N6 l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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/ Q3 ?% V% v) d5 i# @公仔箱論壇2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。; m8 q5 y+ S7 y+ n
6 ?6 _8 j0 o" v# o& a6 `3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。5.39.217.77) C* j2 n7 J5 o* ^6 O
9 R0 O9 J. w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。8 c3 v' Y7 V" o
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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