[西式食譜] 鬼鬼薯薯（焗薯茸）

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材料
3 k$ s0 P6 A* w" c. t" ~5 X1 _公仔箱論壇薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇# O) P8 z4 W' w: f$ Z2 e/ T3 {9 A

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$ G( B; ~- v1 S! A' n/ e2 ~公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. y+ ?9 K+ V# b$ |/ d  f
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。) q* o. b; [& M

# t; }6 o3 t. r/ \. H6 i3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。( l! n/ L- c: T1 Y7 [; Y" v
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, V7 t6 ~$ F8 g

, n4 o& k' a- K8 S0 _5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。  
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