材料公仔箱論壇# [5 |2 O, O, g8 k2 K$ H
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁5.39.217.774 W# D8 g! S* U/ A* u/ ^6 V
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 Z! @" j( g) s' C
5.39.217.77 A o0 T' R8 K- h3 G/ @; X
' I4 ~* T$ f- t. m+ w" w做法
& W$ Q, u4 P* ~: F, B' H1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。公仔箱論壇! G. S4 E6 L% I! k, o
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。公仔箱論壇& z- y F. X" k" \$ i
% ]5 T1 v' P: mtvb now,tvbnow,bttvb3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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% O/ T5 q# Y. o4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。公仔箱論壇, f2 B' d' D# Q `
5 x- x7 }. I2 u: o公仔箱論壇5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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3 k8 M6 T8 _* w* U4 d$ I6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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6 [6 X* H+ N# E2 N貼士! z( P; ~0 k( l& t2 T
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 g5 }% l5 n3 E! n6 w/ R0 [0 _2 n
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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