材料
' c% K, h- |' d: f& j椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
6 z, ^- j4 o2 U* f4 O7 o; {" B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 t, r8 s1 u( ~+ m9 B
+ b! a0 l- d* \8 U; J4 A& ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% }2 `; z6 h5 ^- s- Y; H2 u
1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。
- x9 `; U# J! D6 b% }1 q' ~" a: J( `& Q! e' |& C
2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。5.39.217.77/ Z: }+ |# @" p. q, M7 h
5.39.217.77; ~+ H6 x+ g+ O# D: q. ^) Q" P
3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 公仔箱論壇* } s2 O. ?0 B$ C* c
# i; @1 u' M; ^ |9 ?5 ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 m1 S3 n! O4 k8 d; }' H7 Q7 U) o
貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ H1 d" a- b: ]% V2 r4 P
芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。
; n4 P# p) o% o ]. I公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-31 06:05 AM
| 