【材 料】 0 C* _& I Q9 Q# s
蒲燒鰻 1/2條
' R$ z' s5 V, K' y, G( Q; m! s/ o公仔箱論壇小黃瓜 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) s8 W! h+ b- l6 s; k! l
乾燥海帶芽 6公克
. W- P0 p) V3 u p, T$ C6 Y薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' s$ g5 B9 ~7 W7 h0 g: U
白芝麻 適量
( X* ^) E2 F& @% B7 x5.39.217.77加減醋 適量
% ]$ J) m8 _: f5 g7 P( [5.39.217.77【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ f# c2 j. D, {
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: