【材 料】
5 D. t, @" ]$ Q3 r2 d9 f5 W5.39.217.77蒲燒鰻 1/2條 ; D: {- \9 h9 y! o; U6 L, z' w
小黃瓜 1條 公仔箱論壇4 u# G# M A$ r9 T
乾燥海帶芽 6公克 5.39.217.77' [! H) x7 v! w$ ]# q
薑絲 適量 5.39.217.77: ~+ i% U) T) D, r& M
白芝麻 適量 5.39.217.77, f5 z8 o' l% g5 P' e# B
加減醋 適量 5.39.217.771 b& v ^9 T' ~/ z
【做 法】 4 G0 b/ V/ `* k3 _2 A
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2 s- h) N9 L$ x2 w, W* k% `5.39.217.772.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb, c" V6 T/ E7 j3 y- ~" X
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: