【材 料】 公仔箱論壇4 N" H5 t6 p# Q& j4 u
餅乾底： 公仔箱論壇7 K. K8 {; x7 M: _5 F7 L
奶油 30公克 5.39.217.77% D! o) A$ |/ e& ^! N
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {. Y' x, {3 h ^
牛奶 14公克
# h. o/ X- t F TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
1 G* Y0 e" s& m2 P; h( T8 K0 [6 s2 U& utvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. N6 F' w+ g7 ]
起司餡： 5.39.217.77% p" l/ u# |& b- O1 W% T
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W: S6 P4 Y+ c$ j
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇& K3 R( s9 ~: K3 C% ^$ T0 l
全蛋液 239公克 5.39.217.77. U' _; B. l7 [5 h* T/ L( v
奶油 24公克
' Y/ U. h/ B0 j* w9 \. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克
% i% M8 r! B+ X2 z) _2 W5.39.217.77柳橙汁 10公克
x+ k1 ^9 d/ @3 ~裝飾：
% m6 P/ X+ l4 \/ f" K' c洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( f4 p$ ^; |& }9 d @' @
紅酒 1/2瓶
. M' x6 V ^7 V F! S3 l公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e c3 \: A* w* ?( i" l: q
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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& \( L( c8 M6 v6 [6 L! b! G! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ R' H' P* o$ g! O
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M8 x8 q# d: u
( L f' e3 \6 z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。" o* `4 |' L6 B$ c0 Q( q2 [. y
5 ?: }( n: C9 b$ P9 C( U# o5.39.217.775.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。$ V9 k6 K* K3 ?2 x. ]
8 v3 ]' T" L8 b" t9 Z3 v. E" ] e+ qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇3 H, J3 D b) p
【備 註】
$ Z2 r6 y5 Y& z. [0 ~2 p# A4 X+ G5.39.217.77份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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