【材 料】
' W B4 q3 o8 K; p% W, I公仔箱論壇餅乾底： 公仔箱論壇% P# G; y1 b# o$ T
奶油 30公克
0 ~+ o9 I2 q: o6 p: a消化餅乾 146公克 & M' S2 L( E& x; H" ?
牛奶 14公克 . S' F7 r1 P) x
糖粉 10公克 7 b* k2 j: v# ~
杏仁角 30公克
2 {' E' _0 W9 T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb. U6 L+ w q, A* m. Y5 |7 w
細砂糖 110公克 5.39.217.776 y8 d5 v$ S1 X7 m, L8 O6 C
奶油乳酪 479公克 5.39.217.770 ]7 A. e3 T$ m) N
全蛋液 239公克 5.39.217.779 C5 X' `9 Z% Z \5 @, G- t
奶油 24公克 7 K/ V& S2 d0 D
玉米粉 19公克
8 p5 b, ]% R+ ?2 e- C, s柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 U& m; T: K: ~
裝飾： 公仔箱論壇8 H( I; }( {) s( M! G' C
洋梨 適量 L- H% H& d( u( Q0 Q/ R3 {# Z
紅酒 1/2瓶 9 G4 y0 Z" U: S" s; }
【做 法】 f2 R' l3 W) {( [ i
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 }* j( l- g# T5 i! v
$ O* L! f( Y( G5 k公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5 r, ~! I+ {5 y2 u- ?. e
; L- {! {" z. u5 H0 Z5.39.217.773.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。$ K. E* j6 N( s$ B# q
$ a5 P! S: e1 u* @( q- |' j5.39.217.774.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* n2 e& p) ^& |0 |' b6 ~1 y5.39.217.77, ]: r* { m! m
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
3 _9 q- E1 g5 c S" x5.39.217.770 l. a _. i4 {- r
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
3 ^! u) d4 Q( }& Q( c【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb" s P2 a" G" j- K. w* m
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 