【材 料】 ( G+ F) l4 Q. E: {
餅乾底：
) h( l: m! {0 E0 K3 U5 x奶油 30公克
, E* L7 {$ K& e1 ?! G消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 p6 ?. u0 V' h5 s& \
牛奶 14公克
( q) J7 @8 M, l/ a; N. M" I/ J3 x+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 Z6 v/ l x& C1 A/ b
杏仁角 30公克 5.39.217.77* T) {+ V) H' C" ~( T) b
起司餡： 公仔箱論壇: {9 B( K! p7 w, }
細砂糖 110公克 5.39.217.77. V( ^: k$ \0 ?: {" p
奶油乳酪 479公克
; D# j" d! u% R+ x9 ^# K; j5.39.217.77全蛋液 239公克
( d4 X2 S$ V, q( U5.39.217.77奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M& D1 n& ?0 N/ i
玉米粉 19公克
! ~7 b. r9 D9 ?) E" D公仔箱論壇柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [- h( o0 ~, s$ U) S
裝飾：
1 D" w; J0 G! o( w$ g% r# T3 q( T4 G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量 b/ ]9 A' ~/ j8 ]2 c* D" @+ X
紅酒 1/2瓶
& E$ @3 ]. f5 W* W: U) z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
4 f, T+ t" h8 e% c) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.77+ C& h; x7 K( _ t5 D& F$ A2 c5 j2 `; Z
8 L s+ ]2 t3 Q4 B+ K2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。( w$ |+ v5 _2 t) P# c" H$ `$ L
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
- b6 y6 Q# |6 U5 f5 S6 c- y8 u8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _* }. H8 A6 M; E公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f" }# e) l9 x
【備 註】 5.39.217.77% T B( \ C: \ e3 c
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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