【材 料】
3 I9 F6 R' E; x$ l& \/ s5 `餅乾底：
" `$ q; _2 `) q+ U2 f% {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# w4 f" M9 J/ k% t
消化餅乾 146公克 " Q8 f2 ?( z8 D4 D9 i
牛奶 14公克
4 d/ q: o* X9 C糖粉 10公克
9 M! \1 b6 a& u9 m/ p( I杏仁角 30公克 5.39.217.77% @$ @6 V3 }' J6 v1 l
起司餡：
9 M: x; e1 p9 {- W; n5.39.217.77細砂糖 110公克 . J3 V7 f4 W4 o! {
奶油乳酪 479公克 5.39.217.77+ y5 M- V; f+ C1 p) {% Z: {9 p
全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 {# [8 ]) }2 N- Z# M9 }! s, o3 F
奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z7 A. C( m6 C& n. x
玉米粉 19公克 . F$ c4 q: S5 D& X+ u, [
柳橙汁 10公克
9 S4 ~( ^( k2 F( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; w4 M" m7 a/ g
洋梨 適量
3 r j5 `* ?1 ?5 q# w: p公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb! S9 q# }. g% P; D, t2 h' g
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& m' [0 q J4 J! v+ @
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
9 f( c( g1 E* {2 ~* Z& \" }3 Q公仔箱論壇公仔箱論壇; f, ]' _2 O5 R/ k- d z4 B l
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( _% u9 {1 K* {% C s2 h _
! m3 v- h7 }# E, A$ }
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。( \$ Z3 O: I$ s6 H
+ ?) j+ q9 T- w0 w* y
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 k' l0 c" a" Q4 b: h0 X5.39.217.77
2 | _- f; [. }6 ^# P+ btvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
" H& M3 {4 ]% a: ?! m0 Q# g0 M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n$ W/ p) ], i+ B
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 1 c3 s' P" v$ {; L, P
【備 註】 0 |) \+ R1 f' x/ Q& d
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 