【材 料】
& S1 ~ L9 D8 V* a" {" I% x餅乾底：
; A! @# H; R1 Z5.39.217.77奶油 30公克
- H" {2 \$ ^: ~( D2 B8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 ; C @! c7 s9 z# q2 P
牛奶 14公克 : I6 @) a5 T. ~( h2 x
糖粉 10公克 5.39.217.775 z# J* ^! l+ q* P3 T
杏仁角 30公克 公仔箱論壇( u$ r* f8 a5 j& n! c- t
起司餡：
6 l$ B$ b) c! h5.39.217.77細砂糖 110公克
8 s; N; d6 C% |$ `& ]* qtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
4 i/ {" X/ w3 e7 Z" c/ t% ~# t6 M全蛋液 239公克
! X9 F7 P3 S* e4 u3 B6 t奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G U1 o6 s9 K! d k0 T
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 C2 X1 c9 g% l: D! k* S' O
柳橙汁 10公克
% t# l9 \, d" S% r裝飾： # Y: ^: O$ O9 o) l
洋梨 適量
]7 ]7 ^$ R4 Y l公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇; h# ^7 Y$ z9 o, Y' s
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ V }/ ]( v4 d" h
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。4 q, b5 m' [3 L" U: L
0 R4 `4 y' r# g* A+ I. m) F# ` e T公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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- v a5 ]- d9 V0 I公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。1 C% b3 T) J$ @. Y
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇( z$ O' I5 H" b. E: _1 k1 H
7 Z# R6 r1 i1 V0 \tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?$ u' O: O. m! U
【備 註】
( z1 ~; C+ V# v5 itvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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