【材 料】
) g1 Y: A+ \0 b" i& L0 b. h1 `餅乾底：
( m2 [0 F: ?: _5 z# J奶油 30公克 6 T- C* Q- ^4 I4 w8 _+ ]7 T* [( A$ L# @
消化餅乾 146公克
8 Q2 P; W0 Y+ o& r- D. |牛奶 14公克
; } t. r) ~( l0 ?& o6 {8 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
$ j6 k7 Q! m" C杏仁角 30公克 . g" X# G. Z& h; a
起司餡： 5.39.217.77' a& D1 F3 X6 u: C" A6 P& ]
細砂糖 110公克
# O0 z' ]- T8 i' H& H$ r公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 + G% H. t; b& ~" g4 [7 g2 i
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" [3 z% \0 |: b* e
奶油 24公克 : W: C$ ]" s/ Y- t
玉米粉 19公克 % P8 k7 q) F* \' O) y: U0 Q
柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l. H8 n( y b% q" }5 y
裝飾：
, y8 J6 W }& ?2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( q6 V# t4 d+ |0 z
紅酒 1/2瓶
4 s4 C0 y; {) }: m; g8 ~5.39.217.77【做 法】
' q" b9 x2 `) [/ R0 n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.77; k! L) P4 d I& d
9 W7 S9 H( Y& p公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.774 `6 j; ?5 ?. k6 H# T. `/ ^
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ) D; N# p% ~5 v' g6 X6 n
【備 註】
) W! P8 |0 S2 U- P公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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