【材 料】 5.39.217.77 R: Z# z* E* x6 g- @2 Q
餅乾底：
0 E6 g/ @, u6 e$ ~5 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 - w8 B- D+ g9 I7 N1 u8 j F# j
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇' h! o1 N% q1 y. _2 _6 `
牛奶 14公克
k' j6 B1 g+ c- ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
( O7 g9 v: x g1 R5 A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
$ [, r8 N$ M& ttvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
: K+ P4 ?, e* l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克
" ]9 i/ A S7 @公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 + ]4 c! {, U: z& m0 Z
全蛋液 239公克
" w+ z" H, O0 }奶油 24公克 ; L5 @- @) b" E; [# f
玉米粉 19公克
" Z( y8 g( K0 Q4 y- S0 b+ v柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V2 j8 x; _* e9 H+ K% {
裝飾： 公仔箱論壇" t8 h" B0 ]5 {2 y% u: A
洋梨 適量 4 Z7 M7 B8 l$ m% n$ X: s# @6 c- e
紅酒 1/2瓶 5.39.217.778 [! D; J5 F) Z
【做 法】
1 o; H+ |, h; L# O# U: w2 t* ]$ A$ ]) r5.39.217.771.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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9 Q4 ~ e' N6 i( S8 |0 H+ e; itvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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9 @# t- @% G, g9 v- p6 E# \tvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" ^! l5 Z0 L( g/ `
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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, ?" w7 C( v6 [1 q& K0 W* W5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ n% x8 X' x2 w
" s- Y' y x7 J! @5 n& u6 b: z* J6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
" M1 k/ d4 J i! y$ F【備 註】
) Y. G5 I. `) y" G3 b8 D, N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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