【材 料】
7 q' h' R9 I1 e- ?& k$ Y4 H5.39.217.77餅乾底：
9 d# B" W* ~$ p& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
" _: J m4 v7 d& e5 s6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
7 e2 e- W4 L u B: ^1 @8 Y0 J3 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克
1 U# N$ ]8 O6 B# L糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, J3 _9 A b4 _! W
杏仁角 30公克 ) Q0 `: p2 }7 S6 n
起司餡： 5.39.217.77 }7 c) M! n: \- a8 U. R
細砂糖 110公克 # l$ J) h- p: S9 n# _
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇2 v1 ?/ g( d3 @$ a
全蛋液 239公克
. C2 ]4 i1 j8 g4 j2 J0 R9 q" F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克 - K; v6 C5 z) g' S& N
玉米粉 19公克
+ k7 t; k2 C4 R5 }5.39.217.77柳橙汁 10公克 * ^5 T0 F! Z* I. ?, a6 H/ S
裝飾：
( q0 V) L: L2 F! U( w洋梨 適量
, U. p! e( ?; U' _/ Y: {5.39.217.77紅酒 1/2瓶
. I& y2 K J9 f1 }& U6 D' S+ a7 ~5.39.217.77【做 法】
$ B+ r) E, B4 _* A. D6 g1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
( L* o ?6 v% M% k公仔箱論壇5.39.217.775 H$ u6 @7 S/ Z
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 d( ~4 m5 S( Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 R5 E; z1 K0 H3 S. I
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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7 M' R" q$ p9 w5 ^- i' k4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇6 d9 J0 D6 M) o
( \' w7 Q7 ]# v% Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ z3 ?8 Z/ U0 s
" P. d! M: l9 `5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y q% d2 W: t* M: i& v
【備 註】
. u- i# K& \5 v" W公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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