【材 料】
& A* n( C- @9 ~3 }3 {公仔箱論壇餅乾底：
7 E3 Z2 R( W3 Q0 ~% T9 P2 ^+ `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
) i) K5 R2 d6 p% J5.39.217.77消化餅乾 146公克
; Q/ s( a3 R) u3 A4 m牛奶 14公克 公仔箱論壇# h: t8 q' b1 U) ?
糖粉 10公克 公仔箱論壇1 M% q0 Y! j' e' |: F7 B$ X' D3 g
杏仁角 30公克
U& q- u, g- F# v- otvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 公仔箱論壇5 z& x. r( x% i/ K
細砂糖 110公克
2 X( o* K" G" s, j% c7 k9 ^& a5.39.217.77奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb T* c. W: ^! U
全蛋液 239公克
- t' L) [2 p7 }" x bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克
: V. F, ^, B8 a: a! R Z2 R5.39.217.77玉米粉 19公克
`) @$ u( f- R7 l7 [+ A柳橙汁 10公克
' G7 O2 m) P0 Y/ D3 x裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 j% t8 Q6 B% M3 [
洋梨 適量
- |: F" N: t/ N2 d& q紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb( t* g, [9 G& k
【做 法】
" H5 [+ n5 {& y; M公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
Z& t6 H% m; ]5 E$ c2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k3 R; Y7 {2 z1 s, m公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ ^3 W- P) z' h0 \- `+ S/ K& q
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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/ O' \9 Y. q1 a: l; A公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
2 F( Z5 [' E o2 X* |% N- ?【備 註】
8 B% X: `0 x7 f1 Y1 ~! t( ^公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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