【材 料】
# R- w- A& k7 d5 g5 R5 D/ I餅乾底： 5.39.217.77! H* h2 `. |) A- L; N
奶油 30公克 5.39.217.771 H$ @2 [0 i J; ~4 V# h0 p+ o
消化餅乾 146公克 5.39.217.77% n2 S( U# ~; `" Q& t
牛奶 14公克 ' Y' W0 W* q) N6 r: q" x
糖粉 10公克 5.39.217.77# m i8 M- }3 R% W/ ~/ S
杏仁角 30公克 5.39.217.77. u! }: h+ D- F
起司餡：
; c% u$ ]; k! I+ S細砂糖 110公克
; h: T! B" k% Z; a3 W$ L公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 5.39.217.779 {$ d5 b5 v: c$ D4 u4 ?
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; o7 w" M' p4 W- N% N W
奶油 24公克 & S6 E( u8 \% O2 J: j" J" ?
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 u' Z3 ]+ U1 P
柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ K1 p+ ?1 d2 n' x6 }: I
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ L. A/ d" U; R. r2 F
洋梨 適量 ) }/ ~' |; D* T
紅酒 1/2瓶
2 k' q+ x" u, N% z( H: R) L【做 法】 1 U( U U. N! v0 M. H
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 l3 j! x2 ^6 {
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' n) e& s9 H* Q, z3 `9 d
3 m/ H6 I8 n Q9 F4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.779 s% a: S' n3 \1 N' x) k+ o
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.77, J9 _8 V& l4 m# M
! w2 G3 C. S0 J' T7 ^6 m公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
: u8 {" T. _2 ? Dtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
; Q% p$ U- x+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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