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【做 法】# O' e+ v3 i1 U u) S8 _$ Q
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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7 r9 {8 l R; C( H' Y e! j' X公仔箱論壇2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。0 K2 v) d+ K2 V; ?# U
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。公仔箱論壇) a3 _( Q7 p4 E; V" d1 P- j1 J. ?! ?
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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