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干貝 2粒
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白蘿蔔50公克
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香菜適量5.39.217.77 U% x& w2 p/ v1 T( ?) I
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【做 法】. J* _6 x, R9 B
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. H9 r3 E5 [4 n- S$ C; ^+ V1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。5 K; B% q" Y, s: r" T% C
7 s2 L; O8 u9 G K' A* j公仔箱論壇2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。- L1 D: I1 Y% L5 s O
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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