[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   6 ^8 ?6 |' \2 g  Z' C( v$ G! W
花蟹 2隻
0 \! `% |% q2 |tvb now,tvbnow,bttvb洋荵 半個
. w& c, m; s! w& j. J0 ~蝦肉 150 克5.39.217.77! j9 W/ h5 P+ h( {& m
蒜茸 1茶匙
7 K, W4 Q8 h' P& z5.39.217.77火腿粒 1湯匙
: I& E6 J6 W5 W% gtvb now,tvbnow,bttvb白忌廉汁 半杯             # F  I9 v- h, I/ r
番莞茜碎 半茶匙       tvb now,tvbnow,bttvb; C) G7 X5 e9 x, V, x
鹽及胡椒粉各少許       5.39.217.77" n+ w& Q* v3 [9 t# x' N1 c8 C9 d
橄欖油及芝士碎各適量      
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做法: 公仔箱論壇2 Z; R& q- K" Q2 K  \
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。$ J. Z0 B3 ?/ b
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
4 }& L/ l# x; o: g: S2 Y* ?3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
* p$ q. ?, I- J5 l$ I' _公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。