[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   公仔箱論壇9 U& K* _, D: U& e
花蟹 2隻5.39.217.77/ n/ V& d& x8 ~8 R2 J( O  V- B
洋荵 半個tvb now,tvbnow,bttvb. u  s, K, b0 f5 X6 C
蝦肉 150 克
& Y6 }+ S9 `  C0 B+ ]  \蒜茸 1茶匙
8 M2 }( {; q: P( P8 r: s3 ]公仔箱論壇火腿粒 1湯匙
0 Z. F4 B: Q% V5 X& P, w: ]tvb now,tvbnow,bttvb白忌廉汁 半杯             5.39.217.775 y8 D6 \% V9 i& \% E9 v
番莞茜碎 半茶匙       tvb now,tvbnow,bttvb7 \; E! v( ~2 C  w  U  }
鹽及胡椒粉各少許      
) g1 S& ?) B4 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油及芝士碎各適量      
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( V; R  v. S& `0 y5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb, z, f! C+ ?$ d+ D, ~1 `$ o( m% L
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。公仔箱論壇! g; [/ O3 o* h4 d' q: v* M
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。# C" R* H4 u/ b0 f
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
% ~) w5 l, T  b" I8 o3 X& Q. {tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。