[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜tvb now,tvbnow,bttvb1 \  W" K. a2 t7 u$ f
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色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵tvb now,tvbnow,bttvb# r6 v/ c; b8 Y8 |- B) U0 z% \! j) ~

5 x! W4 ^+ J$ I' o; q輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) + m8 Z( r0 v8 t) S5 k  d

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8 N4 y0 y. o$ p! J# v2 k9 Etvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 3 s" u( I: X% n- }9 o: z
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。