[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜tvb now,tvbnow,bttvb+ x. V, X6 S! P4 n2 M& I  G2 v, ]

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' D9 _* c6 b  W0 i主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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+ }' T+ N. a6 u* h0 A輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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9 m: `+ D4 O0 K$ C# j" N; Z公仔箱論壇製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 H' c: y# |8 i9 U+ B2 T

% t* G6 L) B7 r; t公仔箱論壇1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb3 F* S7 i, e2 i. V
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； $ J& J; N9 C2 Q1 _  G* J* G- B
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。