[中式食譜] 銀芽炒雞柳

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【材　 料】
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【調 味 料】
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米酒 1小匙  w" W7 H- P- j# M+ u: S" O: q
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【做　 法】
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1.綠豆芽摘去頭尾，與甜豆莢一起放入沸水汆燙一下去豆澀味，撈起瀝乾；雞柳切條，備用。
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的雞柳炒熟，取出備用。
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3.於作法2鍋中，放入蒜頭末、辣椒絲爆香，再加入作法1的綠豆芽與甜豆莢、所有調味料炒勻即可。