[中式食譜] 辣炒劍筍

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【材　 料】
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劍筍 120公克公仔箱論壇: t& g8 g7 [4 b  B2 C! c

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水200㏄
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辣豆瓣醬 1大匙
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素蠔油 1茶匙
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1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘，再撈出瀝乾水分，備用。
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3 y8 x) d. u2 k) n$ N- |公仔箱論壇2.熱鍋，加入1大匙油，放入辣豆瓣略炒，再加入水、作法1的劍筍，其餘調味料，以小火燜煮至湯汁收少即可。