[中式食譜] 辣炒劍筍

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素蠔油 1茶匙
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& r4 q* r0 D4 H: A5.39.217.77【做　 法】
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1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘，再撈出瀝乾水分，備用。
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2.熱鍋，加入1大匙油，放入辣豆瓣略炒，再加入水、作法1的劍筍，其餘調味料，以小火燜煮至湯汁收少即可。