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【材 料】
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) T6 w( ^: ?( H8 v( d! b( I7 W+ Z透抽 2條
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2 t# p* A5 J3 {tvb now,tvbnow,bttvb老薑 30公克
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& i: J- J6 f6 V4 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 7顆
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九層塔 40公克
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辣椒 1/2條
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% P* v8 s% \# w+ x# ~2 R
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- [1 y. N' J& j5 S. r8 G( |5.39.217.77醬油1茶匙
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, n5 z8 i5 @, L; s公仔箱論壇糖 1大匙5 l( a* o# ?& I- {3 A8 S
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烏醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E* O: r5 ~5 C" r# O8 X
$ [ M+ B5 V( ~% |+ U) W7 k
% y$ i9 x+ v# e5.39.217.77麻油 1大匙
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$ ~3 v- i8 m4 @ N公仔箱論壇米酒 2大匙
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% L/ N% i; O! \/ m( ~+ i. z" L【做 法】
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8 K) x. ~9 L& K1 j& c; ?1 Z8 h% ?tvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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" |: j! Q' }( D: s/ y Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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