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九層塔 40公克
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辣椒 1/2條7 P: h$ t" g4 B, W( L) ~9 s2 {+ a$ L
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
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醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! u, p7 V% T7 v! D2 d
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u% r# x$ V v( \2 F* P+ L2 `% t% j糖 1大匙
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烏醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s! [7 w/ Z6 u
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+ ] ?5 V2 C3 R" G【做 法】
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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