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【材 料】% D& R1 l4 @/ F( Q, w: x
高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ I: p; @+ `: S' W6 \) G/ c
橄欖油 25公克
7 X+ X" n+ M) n. y0 L; S' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克- o! U( F- z% \) D4 y
30℃開水 280㏄
* \$ ~0 r, W: Q公仔箱論壇全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) M$ S2 y' Q$ g
鹽 5公克) X7 {* x& H! x( Q
, |8 c8 T. l9 J$ e5 Q& U5 h$ j公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 I* O3 V5 A& W- ?
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。5.39.217.77; r V, ]; f5 w" d; ?: S* Y
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# Q' y6 ]! j% ^; U: \$ F
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 H: Y( M4 I: `3 L
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
2 y5 F9 p. q. z6 k1 j: g4 O5 n5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。5.39.217.77( ^0 k8 P& z! W8 l
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
6 m T* h0 J$ D; j) v' I6 q( q+ u: i$ S7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
0 A; z% ]' a: R9 c公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
, X6 H' n0 Y" d5 {6 Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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