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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 |: G; G& n' [. W/ \( |$ x* V! Z
高筋麵粉 500公克
5 M$ r: ?7 B8 S) G; X& F3 P/ E$ [' z5.39.217.77橄欖油 25公克5.39.217.77. t" A% ~3 h3 o6 G
酵母粉 4公克
" N2 O! ]# a5 F Z) {! J- W30℃開水 280㏄
+ l4 \4 X/ G# v6 l' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克
& i/ X5 y0 b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克5.39.217.77. v3 L& U9 J" L3 w& f6 a
公仔箱論壇2 q0 c3 \" @. z2 G
【做 法】
; N; z; n5 y9 W$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ v% l! c! }0 b
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。5.39.217.77+ Q/ z3 q. O; x
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。 W: Z8 z1 g+ S- |4 x
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
# a5 a3 C1 f8 z0 {3 e* K公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. w4 C1 K2 B5 E }6 e
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: f3 l6 S8 t5 s* f! ^( y) e; r
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
( z9 c2 V7 q0 g5.39.217.778.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
$ D! E7 Y9 s0 _, b( g1 U8 H6 i0 t5.39.217.779.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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