7 `/ \9 Z7 N/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77 h; Q& x# k$ j6 o5 |0 j9 Z8 A# Z
高筋麵粉 500公克
; p: ~+ T! T- f4 B6 G3 J0 |$ z2 P$ D$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克
. `% e8 B9 J6 j( I; ~& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克
8 [! }6 |8 ~& E4 j l9 jtvb now,tvbnow,bttvb30℃開水 280㏄
. v \& d+ g, L5.39.217.77全蛋 100公克
. D7 D. E$ J0 u" [6 k2 _6 ^0 e7 }2 v2 i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克5 N8 |( X1 y1 }9 E! i9 i7 g1 ]
. Q! {. |. e& o- j; n# O* p+ _0 @公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77. t/ z( B0 c1 |9 h0 c, O
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
$ S) ^2 {, x- E7 @& [( o2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L2 @* X6 q% a5 b6 m1 g
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ d9 [( z. _* m& M. [# u
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
7 T! o" N7 T7 N- c0 ?7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
- l+ Q3 X$ ?3 H* H5.39.217.776.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
" R) o5 C; m; D; ?6 d5.39.217.777.工作台上撒上少許高筋麵粉。
! o% Z- S g% ]4 k; u4 i8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 C" g+ P$ l1 |) g+ h
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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