; l- F. R" L% R% `; B+ x }- v5.39.217.77【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( |6 Z( V/ E& b& c4 }7 M
高筋麵粉 500公克
# \* |1 ?2 y* ` r8 n公仔箱論壇橄欖油 25公克
# _3 K. T( ~, c; G7 O7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克
6 i$ T* z5 [( w6 s7 o; T7 J公仔箱論壇30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ h$ Y% h, t$ R, j
全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) e1 O, F2 B" m$ e
鹽 5公克/ p- }+ D' y$ e* l, H' a
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【做 法】6 S! l2 p3 i) p0 H; [2 G7 n2 ^
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
. S: f) k6 u5 Y( u# s$ Z5.39.217.772.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S% }4 g3 f- h) C
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
x7 N1 E5 p: Q! c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。5.39.217.776 U/ J) M, h3 X( w
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, P" b1 m5 `4 v+ R S
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
8 S4 ?3 v, W* w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。; q7 P! l. Q2 h8 Y3 \" B+ ^) W9 @' @0 C
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
' A$ t0 k2 {" w5.39.217.779.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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