: j' ?- N/ _/ n( g) otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
. J! i# ]/ c: ~6 `& V$ _( Q5 v- c. |, j高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 D9 F$ i# x+ `
橄欖油 25公克
. C/ r) w, L1 \: \; c酵母粉 4公克5.39.217.773 R. ?6 [1 B2 I8 ]) v1 K
30℃開水 280㏄
+ X% ] l2 Y6 P7 h, ]$ s0 ^公仔箱論壇全蛋 100公克
+ r) M: f3 o5 n8 k4 V6 z鹽 5公克
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【做 法】公仔箱論壇# [! V8 \9 [3 @* k# ?* H
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。( z2 ^& T+ u- v" P
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 f2 P! |4 N2 O
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
, m4 F/ P4 J2 Q5 j5 }4 {2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
$ D) a! B% x% m; ^: v% E$ E' g公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ N' a' [ \- _1 d
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。5.39.217.77& ^5 {. m) \! c4 a4 |) Z
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。; b& p# R6 j8 G o
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇6 m+ H0 v/ y5 n7 }$ ^
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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