% k/ t% f% ?3 h* H" G【材 料】
6 k1 V9 N4 t2 L( I5 z高筋麵粉 500公克
; o6 g7 q8 @" l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 25公克
% a* S" {- D8 S2 ?5 A! a& [' N酵母粉 4公克3 V6 O. Q& w- K$ y4 H9 w) L1 i
30℃開水 280㏄
- V: ], X( U/ `, P4 t4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克
# d5 M* X& x iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克
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9 d# U1 B( N- F8 i公仔箱論壇【做 法】* N% `$ Z, z8 U. w( ?
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
* r4 u6 A- i' J; b2 c' ~ V4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇6 w" z/ c0 b, W& S9 j
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
K' ^# m& [8 n8 r; v公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
. b# l, ^5 ~' t9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 a: u2 f( j0 C# U4 m$ Q0 D
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 [4 b, N2 ?8 d9 v$ W. L
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
+ N" B. p% y" n; Q( s8 y公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
* D0 q3 Z' u. M$ a/ W. ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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