材料tvb now,tvbnow,bttvb: v( b/ @# _) X
南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 M- ]8 [; q) u" \
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" Z0 N; ^ N% @) x1 S2 R3 ~焦糖芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \ f2 ^1 i. g5 L7 M/ e1 m. y- p& K' j
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升: ?! f' T2 B" A/ N. S' j
5 v7 y8 A, D( u( @- P公仔箱論壇5.39.217.774 w: @$ @8 Y5 W
飾面
! y: T4 U! m$ ?: G0 j5.39.217.77魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克4 _7 |0 u5 N8 O
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做法. d% R9 J; G; ^2 Q( Y& r- e
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。3 U* V( A7 U! v4 A
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。
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7 `6 c- x9 |+ _/ G: J4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 X$ o# _- R0 D3 T3 u, S
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4 t- A2 f* S$ S" N* O貼士* J: W: u& z8 t& H Z6 N
布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 - Z! l. b# U1 M8 r+ G
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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