[甜品] 眼凸凸朱古力奶凍

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材料公仔箱論壇# A7 \: ?, Q6 _8 r/ }7 G4 P/ H7 c
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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做法
, y: J$ ~4 ?( g1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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: Z' h6 h. s3 F3 x' D) @3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。公仔箱論壇; e1 p- Y- P- H/ o7 ~3 C. X

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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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