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[甜品] 眼凸凸朱古力奶凍

材料' `+ {6 S% l" Z7 F
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條(刮籽) 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力(已溶) 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力(已溶) 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: l# _( x/ c: M/ f* I

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) }* o5 Q4 ]( d- c4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻,以中火煮滾成忌廉奶,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J7 M- d& \# C$ C8 C

" @* x! z/ M" x8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻,分兩次加入隔渣的忌廉奶,每次拌勻,倒進杯內,放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力,加上眼球作裝飾。
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6 u5 O( F! i8 u/ r7 U+ X朱古力奶凍毋須用魚膠粉,只要用多點蛋黃,讓它自行凝固,所以做出來的奶凍會特別香滑。2 q& R: d! D' r2 f% h
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