材料tvb now,tvbnow,bttvb- a4 l" [# ~0 X- g5 Q) Y6 ?* G
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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做法5.39.217.770 ?3 i" P( |# n5 Q- U1 K( P# U+ f
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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) F$ P& L" i& H3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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貼士
3 @2 ?: ]0 A3 v朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。tvb now,tvbnow,bttvb! C- [ x8 p' E2 Q1 P, \
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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