材料tvb now,tvbnow,bttvb5 S, H7 J! ~" A: ^
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb& p5 K: n3 O7 \" ~ g+ L4 t
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飾面糖霜5.39.217.779 O& v" ?% }# n& R# S
淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴5.39.217.77- Z. v! X$ _; Q& E$ P4 s2 `7 i
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2 ]* c. t- `2 T4 {, G5 @7 I/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法& N% Y) J: R& }' e* B) |
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
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) M0 G& D" {& {( ]* x3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。5.39.217.77% P# T. X- ^: F; I1 e! F5 Q
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。$ T) M% ? M2 Q& q/ l
# i$ t, ` ~! f+ ]5.39.217.775.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！5.39.217.77: P" ~) ?" N, j% W
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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