材料5.39.217.77; y" Y- g( X$ c1 x8 q
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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3 _& X* d. r$ V% T/ B8 Y飾面糖霜4 i, m6 r( J& o+ v% X; k) {
淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
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. F$ A8 w: S3 U* }( P; ztvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77# c ]* d. Q: @9 @
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。5.39.217.77$ t2 X- c) J# }) `
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2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。5.39.217.77, u2 L# Q) C6 h7 B
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3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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/ p% K9 |; L2 X8 p% {$ r& N7 H4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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* Y' v( h0 e3 H( u' x公仔箱論壇打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！9 {9 X y' x1 p1 N/ @) B
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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