材料% Z) [/ q+ x4 z: C; Q3 C
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克- X: g) l: j2 p% `# T) Q
% x7 ]: P" q! i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁
. M/ a0 J# c/ g0 R4 B; H2 q2 p3 V蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克5.39.217.779 L1 Q" Y: H9 V" D, P
( P S. P8 c4 `3 \9 }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 T, \& f+ p4 N- w& u
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 [) F0 x5 z I' i9 j
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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3 A( x1 z% z7 C+ B8 m9 A5.39.217.77
7 Z i7 N3 ~: s. f2 }! G! E做法- i; U% _: C. x4 W* e
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。1 T/ M, O ~% z* n2 T% F, x/ q9 D+ j$ R
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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6 z3 e1 x" B# z. U5.39.217.773.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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& H. l, M, C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。6 @- L; p* {3 K F9 G) A
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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z/ |1 a0 i; B1 o5.39.217.776.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。5.39.217.77! z+ W1 ]1 j" ^5 ~
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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4 P5 K" N9 L2 r5 C6 `2 \* I- K8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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: Y( @/ u$ v* ]2 C6 U9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ?% x% v2 \3 C/ O5 ?+ @
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0 x0 t7 A- u& E0 m7 ?1 T蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。& G( Q7 i& ~$ U! j7 X# |0 s
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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