材料5.39.217.77) m3 Q* Y6 H7 h- F0 F. R5 l3 q
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁5.39.217.77; k. Q2 i7 J. O
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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) K1 a2 u4 p" I( B3 _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲
8 C! m" j+ T! ?$ _. Etvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
1 ~. v" C& L, D1 z/ e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 D; F! }" `4 x2 l* S黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb% j' F- H" B4 x/ [. v0 @
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4 e2 X7 ?+ J! J% K; |! g2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 X3 n/ V) m1 {) x4 G
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s l7 c/ q$ r' c
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。; S9 F; v# ^$ P' G4 ^# H6 R
* [! B' U" c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。% I* w! H- `2 ?4 Z- t+ {( c
" p$ w- o1 W3 x6 F8 R6 {. D7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。! y- Y6 _0 m$ o5 u
4 o6 q6 A$ _& \5.39.217.778.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( K8 z% n0 z3 E* T
' {/ k7 f: k; v- z) s. i& `3 C# c5.39.217.779.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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2 f9 c. D9 a/ \8 ], [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]1 t' J$ T9 k% a5.39.217.77貼士
& ~3 L& \ g5 D U1 gtvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。& J \: X6 m, D. i4 {
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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