| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：
1 Z0 e; m0 _; k* w7 {7 L公仔箱論壇 | 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許
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1 ]5 \7 W) w2 @& @4 B* ?7 m( `0 L公仔箱論壇 | 埋獻：
7 o5 W0 U) v0 k( R, T | 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻5.39.217.77: P$ \7 p2 ?5 b
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. o2 i! H- z6 U4 [5 ?7 s- htvb now,tvbnow,bttvb | 製法：
& K' b. r' Q8 N& d+ ltvb now,tvbnow,bttvb | 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用公仔箱論壇 `5 [# ]: h3 n5 W' O& B8 w* p
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| 2）金菇去根部，洗淨瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb' a2 c- Y! s# }: `+ P l
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用7 l l+ B2 {! k, y: v% z
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘公仔箱論壇; k1 k- ^0 P: o, H
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成
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+ d1 v9 ?$ E3 ?% Y- m | 備註：
# f: M' f% Q) `( X, X* x | 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮公仔箱論壇0 ?, R1 p6 Y$ u5 d/ }; t1 e4 m
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發表於 2011-10-27 09:45 PM
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