| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：
L! D- K0 n/ [; c; B. _0 ktvb now,tvbnow,bttvb | 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許
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| 埋獻：
& R7 u J! D1 X( U1 jtvb now,tvbnow,bttvb | 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻
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| 製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 r t8 `, P% K3 y/ m( s. o
| 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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% k4 y$ t" T) j- `1 t8 \ xtvb now,tvbnow,bttvb | 2）金菇去根部，洗淨瀝乾% h0 U' e0 A( @$ L! {
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb- O. E" ~+ y* _
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成
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4 }/ k+ @2 {" {+ T2 D& |公仔箱論壇 | 4 M. H! f6 G! u7 I) h
| 備註：
0 G) Y+ T* ^' M" D; @, K公仔箱論壇 | 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜公仔箱論壇5 q, N, s; G- T* h
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' P+ l, z! P6 d( S3 h% r公仔箱論壇 | 6 t- Y# {' C$ @
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮5.39.217.775 b: n1 U8 v6 Q5 ^2 |
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發表於 2011-10-27 09:45 PM
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