材料( z) o R2 I2 E( y# b& z! }
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A% V! p% m9 v6 c1 G$ g( E
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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. Y! n$ H$ N I% j% j$ u% }公仔箱論壇3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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% t5 C+ c4 J! J# s* S0 B5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。" w" S8 E) w: t7 U
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* N* A, b, ?3 [, b, N用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。5.39.217.77: z3 }. t; L' k v
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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