材料tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ l' A6 f7 Y* M' _% N# v
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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做法
; j# c% t+ D9 T9 N- B- O1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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6 @/ V& ^ ?# ^- v0 Q2.麪筋及甘笋分別切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C( p5 v" T5 o: G9 {
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。5.39.217.776 V$ n2 i) E v; c Z+ j! i
3 q6 |% d$ k* B7 k0 c1 Z& c公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。公仔箱論壇3 g( l- l& L5 R! ] ?0 @& _& p% W! j
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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