材料
* A$ b; [5 U, Etvb now,tvbnow,bttvb甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙公仔箱論壇 L9 r$ t7 ]3 S
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1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。# f( F# L5 u$ Z9 G; I
2 s( Q, @. w& R# p* p3 s3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。公仔箱論壇4 k3 D0 M' V; b; ~6 A- g
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。5.39.217.770 X j$ c, S8 e8 W
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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