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甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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5 E, X$ _: Y2 c. Q3 S2 o5 ?. X4 X/ C- j做法
/ r K2 G4 f: F( U1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。6 l* V5 j' V3 n$ o+ k- h2 U7 x* \( w
2 W: P9 y, v0 W* D$ _# W9 b$ w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪筋及甘笋分別切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {! s- |7 i3 G) Z! }" Y' \: o) U$ |
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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