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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片5.39.217.775 \: X9 T. T0 [
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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- X, S$ m$ ~5 N9 I# S, r2 m2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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$ C% G6 g" `/ Y4 \4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。公仔箱論壇+ f2 C& H+ }2 i
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。7 q3 l. y; @/ D6 i6 t
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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