[藥膳] 當歸雪耳黑棗湯

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材料: _; F3 `1 B6 ]0 ]/ r' H5 W
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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' a/ Y" Y/ r  K5.39.217.77做法  i$ M2 k- i, z" {+ Q# `
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。5.39.217.77: ^& q" C& f, y) F6 _* H

# i3 G; B# h$ {! L8 Q0 X4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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2 b* L: I) j- G! a# T' h公仔箱論壇貼士5.39.217.77+ r7 Y( ]3 }/ l) [" b' {
如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。# K$ Z! w+ S7 s# K4 L+ Y