[藥膳] 當歸雪耳黑棗湯

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材料5.39.217.77( s$ d8 C1 G; S3 H$ v
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb" O6 h+ S6 f. }- ]2 V- s" |& `* f
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做法5.39.217.777 [. a6 V" X( q( t( O6 e
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。; E) L, u6 _6 X6 g" F

0 p+ R  [$ @: m* i7 z% V& }公仔箱論壇3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。5.39.217.77  _4 g# J1 H+ [- g
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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