[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
. F& F1 S! p% W/ |8 {3 h2 o公仔箱論壇白飯魚　十二兩" X7 s# v$ S% g
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
( w6 X6 i* v( q5 W5 G4 I5.39.217.77雞旦黃 一隻公仔箱論壇9 f0 y5 k9 M/ ?( M

2 g* T7 M5 l3 f% W6 i) B0 p) f配料﹕
, b8 v/ r# C) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
, h, b: p" ?. c5 |* C, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉時粉 一茶匙
- z( [$ Q  D; x5 y4 u  |6 r! l9 ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉、五香粉 少許，5 ]6 L: d, i: D- ]
鷹粟粉 三湯匙0 b  B$ y) F! T. Z6 f
油 1湯匙
+ p& h0 C5 m: o6 |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% {" N" k/ a- B
蔥花 少許
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' k0 ~* `6 G! m$ E0 m/ x5 e: ^5.39.217.77
) w: `) {" c6 \" ^5.39.217.77做法：
( j1 h0 L+ J0 J, E7 [  e3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
9 C3 H2 h4 Z+ P9 q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
( s1 v: t/ _. \" Q6 V3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
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8 B0 L. t4 O( y$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb1 U! n% t' ^9 u
大條的白飯魚會比小的好。
3 N/ i( i, E9 U1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
) I" Q" g0 A4 vtvb now,tvbnow,bttvb因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks