[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
1 N* `" @. Q) u; t; C& N3 v) o* Q公仔箱論壇白飯魚　十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 }9 Y  P6 u, i
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
% e% J  ]; j8 y  U  n5 W/ E) @雞旦黃 一隻
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5 B5 l3 ~, a+ ?  X5 ltvb now,tvbnow,bttvb配料﹕; h$ Y0 Y( d7 k" c% o* u% ]9 Z
鹽 半茶匙3 d3 y- y" ~4 `" u1 |( y# P
吉時粉 一茶匙4 k( W# ^# `0 T
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，tvb now,tvbnow,bttvb' M( q6 u+ Q& w* x
鷹粟粉 三湯匙5.39.217.77/ @. }" b! y' W/ z. w) c  s' a
油 1湯匙公仔箱論壇0 w7 Y# U9 q7 c* @& m" y1 [/ e: y" W
莞茜　少許
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2 z" Q4 V8 u6 z; B1 n4 @& V2 ]做法：公仔箱論壇8 s% {2 b5 n5 m* v; A
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
- g/ _/ R0 j& Y5.39.217.772.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
5 U& d+ o( u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
( S* \& m0 d9 o  V& l1 g  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w; ~3 U7 O) _公仔箱論壇小小心得：
6 a4 T) x2 z6 Q9 Z" {" U0 U, v$ g5.39.217.77大條的白飯魚會比小的好。8 o' N9 p2 F& O" n# {, k2 E5 C
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: t. A7 e# {2 J. l2 X' y
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

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