材料(四人份量)
& s. X! I) i* j% l- U; U花膠tvb now,tvbnow,bttvb) {7 ?. Z Q, W7 o, ]
三
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; `4 f: u9 J: a$ f. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 t) G0 Q8 b
鮑魚
% l7 G+ S8 K1 s6 d: B2 |; d公仔箱論壇 一罐
X+ x- v5 v. a) R* e4 T5 ]5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w* V: c1 g! Q% a% Y
雞 一隻
: C" `% ~$ Q% b& X# C. Itvb now,tvbnow,bttvb薑 數片 公仔箱論壇0 Q% R5 K' D% M) P) }0 l
條切段 $ _& q$ X& \3 r+ b1 g5 b" ?; B
芫茜 少許
^2 q9 D7 Y# t8 H8 D" g9 \5.39.217.77紹酒 少許 ( K1 ~- ^) r+ y+ ]
鹽 適量 5.39.217.775 s6 I5 G4 C- ?. N/ S" k
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製作過程 公仔箱論壇; `9 E b3 u3 f3 ?" c5 `
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 . z9 V' _4 X, s
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。5.39.217.770 w& u) ?- Q. S* [8 X( W; m& M9 h3 ^
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
3 W1 E# W, n# Y8 A1 d+ F. B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5 {: k5 ~, \0 \
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功效
) W. S& S* t/ S# b4 I; N% ^# b公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
5 m- M6 C1 Z. ^" m公仔箱論壇藥理
3 ^/ ?" }! m: j2 C9 P1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 5.39.217.77/ Q- w1 _" _- n
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
- _* F/ I9 N: Q) w5.39.217.773. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.777 T) c9 O$ x: i/ O! X
9 R* |2 I {5 P7 p& u貼士
: z9 N* ^% `3 A+ V. A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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