材料(四人份量)
1 q3 N/ o* d: b# t6 g" i b5.39.217.77花膠
) V5 p: s# b, n! \! [+ X2 f6 O 三
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6 L9 O6 J4 Z, e5 d' c; @3 n$ Z金火腿 少許
$ n4 A. X% Q/ M鮑魚
f8 C* _# Y8 J: R- c- D" J- Ntvb now,tvbnow,bttvb 一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. f( a( d' P5 h% Y. ?/ d
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雞 一隻
0 V9 l g {$ x" j+ f; F! k5.39.217.77薑 數片
/ e" B. N K0 j' T2 I9 z$ g 條切段
6 F! ~; F: k \8 J5.39.217.77芫茜 少許
9 d/ O+ m% u; f/ K1 j公仔箱論壇紹酒 少許
3 t2 {* z6 J; ^4 O' q; M. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 ; q P! s, x9 s* k/ ^* t
* q2 C. q/ H8 G, f5.39.217.77製作過程 ?; N: N6 D; d6 K' f% F
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: j1 @: P7 c2 |- r7 J
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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9 R5 |: V3 ]; P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
; `; H6 K. w( ~7 u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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' v9 v: @2 ]0 V) ^5.39.217.77功效
) T$ D" A% e2 J" v" r' _* f0 s公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。 + A8 k. U$ G: ?
藥理 , Z( t- L3 q$ {( E! H: }5 m
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
3 e+ ~0 g, p! ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 公仔箱論壇; i/ E& ~% ]! o& z0 N
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 * z6 h& ^2 s1 _: C9 r' _7 [
% y6 m4 W% }1 `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 tvb now,tvbnow,bttvb5 W# `0 |/ V! M, L$ n2 W. j" V, \- c
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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