材料(四人份量)
6 o, ^. |- G8 j# h& d! _5 w2 M花膠5.39.217.77 I2 }: T* u" G3 T
三
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8 X+ t4 s/ m( q公仔箱論壇金火腿 少許
0 T* ^: L: P& u5 C {- C) c/ e鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; Y$ g& W' F; I- u/ M
一罐
+ ~$ P( \5 l' w- g; J. T$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ |* A+ z- v$ g, f& h. c$ g
雞 一隻
$ Q( N. ]; N3 u, D4 L& O GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片 5.39.217.77! E/ F8 k1 d$ i
條切段
! r, T" S$ y0 I公仔箱論壇芫茜 少許 5.39.217.770 l" }$ O0 Y5 P u4 ?4 \
紹酒 少許 5.39.217.77! c2 S& P, Q* i6 G
鹽 適量 1 i4 z* q# X# `5 X2 T
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製作過程
# {0 N8 T$ B# ^% X: t5 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
5 b& y! T) S1 r5.39.217.772. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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2 }, I5 E$ I. d7 _公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5 b- _; o+ s# a) y
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效 tvb now,tvbnow,bttvb: {$ J6 `7 X% f" F' }
滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇# @0 \" @# ?* r. H" ^) y( f) k
藥理
- h+ q$ t$ F# X4 t5.39.217.771. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
% @' X& |) i( T2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 - G6 ]0 W- B' y7 v
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.77& z& U+ Q8 N( Q
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貼士
5 ^1 A b. | E8 H# V/ l; s7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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