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花膠
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金火腿 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& H z3 d$ F- ^6 r* ]
鮑魚
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8 d( s. m; O% T) D- g; x2 x5.39.217.77雞 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb: |& U* I, v; A Z! _$ S
薑 數片 2 S" W( K% d4 W5 f+ P' B8 x2 A
條切段 公仔箱論壇2 R% x! Y0 @1 w5 c, z+ N
芫茜 少許
- E6 E8 C6 C6 U: l, }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許
4 O. |1 H8 B+ s3 q2 H1 ^% n9 p8 d鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. |# a7 I( V* ~% k" N* X$ V- `5 M0 X
- Z0 c- {' ], J+ S w0 D& m公仔箱論壇製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 y4 g! d% h8 H
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 M: {- N4 e9 v2 f0 P
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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6 y* [2 J2 l4 ?# y2 W. l6 c5.39.217.773. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
5 I) o& {! Q' @: U公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 . x6 T( k1 P8 a. H. d) L
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功效
& W) S$ Y6 N, `9 J. |9 v滋陰明目，益氣健胃。 5 D! o2 a0 k$ p( _0 U9 h5 K: \
藥理
2 \! u X7 `/ Q7 Y3 p1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 5.39.217.77' Q" C$ O' @, X' B- w% C# d
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
3 \3 D* n, K, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 . a+ e$ _% S# F6 O$ A
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貼士 公仔箱論壇( K) s7 c) ~& z; R) H% S7 n4 R
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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