材料(四人份量)
6 T4 g) M4 I9 |7 \tvb now,tvbnow,bttvb花膠5.39.217.77% N1 O9 S) z+ E
三
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2 A* ?" t7 F) H8 e: g/ s. B8 f, Qtvb now,tvbnow,bttvb % p/ r# ^$ ~4 t( t. p
金火腿 少許
; o# F: G% G4 s2 M8 ^; Y( U. o U鮑魚
4 b& {: F0 v" A1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一罐
L, K# }2 o$ l4 o# n公仔箱論壇
% p }/ n2 b1 G: o" v/ d雞 一隻 5.39.217.77$ {7 f; W) R5 ?4 ]9 e
薑 數片
5 W% H" s6 ]# X" L- B5.39.217.77 條切段
% X9 j W% N3 E( ]5.39.217.77芫茜 少許 公仔箱論壇) s5 M- g; y7 g8 h1 K2 o) s+ W
紹酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 J! b9 ]6 | j4 ?+ f
鹽 適量
# L8 \1 p) D( k3 O0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m5 l9 e6 ?/ {, `1 u+ A公仔箱論壇製作過程
. @4 C' t& E# `: H: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
/ b c% p$ C& {公仔箱論壇2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇1 I4 V6 q8 T- d0 O; c; R4 s
5 J; w* [7 P! h3 w5.39.217.773. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# o, y, n, |. z+ j2 i1 `
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效
( ^; N' g8 Q% |6 r& N; J公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
& K3 F* }# X' K6 S2 W公仔箱論壇藥理 M5 b4 T3 m5 {/ V. ~
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
9 G& I6 L1 H- }9 F& e/ F6 O5.39.217.772. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 2 {- g" P0 |0 K4 ~4 _- n
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 5.39.217.776 e' n. g- j2 b l( U, S y
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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