炸醬麵公仔箱論壇9 z8 _' D/ r$ O* k* K' O; O
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ n; O- @, f% w) I
絞肉 200公克
& q$ v q; ?( c0 @; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乾(小) 3片5.39.217.776 h9 V* T) w' @4 Q
毛豆 100公克
$ S# d) K( @' ]! `$ utvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條tvb now,tvbnow,bttvb4 B& w! L- M4 \+ c# P# D0 w
大蒜 3粒
( w3 u9 |6 U9 v: r" f5 o+ b9 g公仔箱論壇沙拉油 4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# y# M9 v8 f. p, d6 X/ ]
麵條 4人份
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R! r7 {: f/ p6 l% Z( ?- I2 [5 x `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：/ h3 _& }# `! {+ [! E3 t$ O: V8 B+ C
醬油 2匙3 j; J. |) S8 C+ `. ^1 f* d
辣豆瓣醬 1匙5.39.217.77$ D/ d* ?; a# y& C2 T+ `
甜麵醬 1匙
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# R0 U/ T2 c$ h- V# G- D) }/ H& D作法：
7 Y2 j' T$ S" ~6 B9 C6 a5.39.217.771. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用, @' ~8 ]1 x3 q m
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb# z: u4 r5 _/ r, p4 z; a
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可tvb now,tvbnow,bttvb- C: k* v* P: c# m( y
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# k. [, u2 v S" g' c** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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$ t+ A' C" d! \' P6 w! H素炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 E+ b3 J: U/ A
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材料:
, R! G- |# y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆乾 230克
, o+ y0 i- G' [" n' B1 G油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 h+ L# Z% w( H, [& W$ G
麻油 1小匙
* o) o7 c+ N% V9 ]6 f冷凍什錦/蔬菜 230克
4 H6 S; v" k* A. V) I水 1杯公仔箱論壇% h: Q% i" j' K4 l) `
太白粉 3小匙
% ]; a o8 X Q& u8 |: B! S ^tvb now,tvbnow,bttvb水 2小匙
9 `% E/ ^' ~7 J* Z7 X新鮮麵線 230克, p6 n: V: S' U$ x" w. ?
綠豆芽 230克
/ i e1 ?- `7 ?, q. i, D$ rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙
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A料:2 U9 y6 r& v1 J. B( D5 Z; a2 w4 f
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
1 Z+ q8 B* U" j" Y z薑片 ... 3片公仔箱論壇 S9 q0 e' K, i# i$ \
辣椒醬 ... 1小匙
2 A+ Z6 z% } I海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇 d* F: N ~( n
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B料:
8 v( ?1 P# {3 j0 n9 W5.39.217.77花生米 1/4杯
( j8 z1 v: p* L8 w% |糖 1小匙
( g# j* R8 ^1 h4 b; ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
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E) O+ O1 l; L+ b' ~公仔箱論壇調味料:5.39.217.77, J0 e2 t+ P6 I2 X0 t
芝麻醬 1大匙
- R: _' A# ]# _/ }: R# R蔥花 ... 適量
# u4 j2 N; q; B# V$ A! l* g黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 W, Q2 Z$ w1 }. i* G$ m! x( }
醬油 ... 適量5.39.217.777 O3 Z/ O7 ^' L2 Y+ w" b
辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 K5 ?9 ^2 i% Q3 ]; l9 i; r
5.39.217.778 f7 Q6 ]7 E: O2 K. e5 _
作法步驟：公仔箱論壇* ~2 `- `+ @8 C, ?
1 半鍋水燒開8 p* I, `9 p5 J- b. r' B1 c' j
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
" G6 t. L7 @9 y% b, \3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
7 T9 D! b+ v9 z$ K0 r' z# e公仔箱論壇4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可! u; r- \1 W5 |- b( K. i
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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