炸醬麵
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l4 W; R& N, }, X1 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇+ J0 A( I* z- a& J) D( f
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb% X. F4 [, Y7 T* z8 d5 @( t
豆腐乾(小) 3片/ ^) w5 i8 G3 B5 y1 T" \
毛豆 100公克
; ?2 I" S" W! Z! ?& {" B* Y小黃瓜 2條
9 j6 y9 g: f* T1 T7 T! w大蒜 3粒公仔箱論壇7 b/ E" g1 I9 T# n B2 R9 V
沙拉油 4匙# H4 N5 i3 s1 T" a* J+ C) }
麵條 4人份公仔箱論壇/ U0 J T/ J8 M5 a% X4 n
5.39.217.77. ?& ?; w6 T8 c) X# ~5 d0 _8 r
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 S9 G4 |: g9 }
醬油 2匙5.39.217.770 t6 A. V6 ], Q! H: @7 `
辣豆瓣醬 1匙
' f8 n" u% ^2 P/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 1匙
C7 S' h, j; a8 {; O公仔箱論壇
0 Y, g Z2 P% _5 a8 S/ C! ?6 d, J( X* ]作法：公仔箱論壇) |2 ]( U8 S3 }+ f. v
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
+ o% U$ ^1 J: M: d: G- `- s7 w2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用: y# t! g D% n8 g: [
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 N+ x0 o5 h( B" O
* Q3 e) o% n( S2 a( V公仔箱論壇
) P2 q3 I' p8 P9 ntvb now,tvbnow,bttvb** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
3 l6 J$ Y: y& r3 U5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 q- o. q: B$ jtvb now,tvbnow,bttvb素炸醬麵
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材料:
% k, v4 w2 [+ K/ H _0 V4 R% l( O豆乾 230克tvb now,tvbnow,bttvb0 x d1 _: Z9 X5 ^$ R0 p
油 1大匙
" ^* o6 g* B7 ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙
# }6 y8 g1 A8 W1 i D9 r/ ?冷凍什錦/蔬菜 230克
' ^2 l/ o2 b1 f* X& A/ P5.39.217.77水 1杯+ H5 U+ ?9 s/ V+ [; Z# x6 h, J
太白粉 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. d/ L2 {- ?, m: L- M
水 2小匙
4 i) d: a5 x/ v! T( C, f2 F; w' l! |新鮮麵線 230克
: j$ \9 [; [ t; T; h* Xtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 230克
' n4 j! o' b( J9 Q+ Y1 a麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ j" o4 T$ h8 \1 `5 V
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A料:
# B# |* J4 Z! C4 I蒜頭 ... 3瓣(去皮)
i; y3 I0 S, e) A5.39.217.77薑片 ... 3片公仔箱論壇9 x" V5 w: X1 X# a" s4 R: ^
辣椒醬 ... 1小匙
2 _8 u' g! b1 S5.39.217.77海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) c8 z; N) |6 E5 P% H1 z- d
" H" r* G6 e& E' Z7 q4 VB料:
8 Y* a- R& L% i9 A. w+ Z! }tvb now,tvbnow,bttvb花生米 1/4杯
$ J$ T$ ^/ t6 o7 V& q5.39.217.77糖 1小匙
+ P/ P3 A: @9 Y5 b8 }醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, b; N% T1 y& Q* H: o/ |
" x7 _- F7 N' e2 G s; q( X調味料:
. E: W1 j; V ~0 F) ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙
0 c( f9 A/ [$ Z, k& _( }) D: W9 B7 W& a公仔箱論壇蔥花 ... 適量
9 n* P: V& F. W9 ?" F6 d黑醋 ... 適量5.39.217.779 B* M# P3 }/ M2 r# w. e" [
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb* _8 |' ~* o. H
辣油 ... 適量
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作法步驟：
7 A0 R# G5 @+ L0 Utvb now,tvbnow,bttvb1 半鍋水燒開
1 h; y5 P }/ c, O/ o& Ctvb now,tvbnow,bttvb2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻5.39.217.77. n/ q6 L8 I1 }3 B' m. w$ {
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
& z( j2 q, H! ? u. p: o6 K ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" P* A% f0 J
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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