炸醬麵
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材料：
( s; C% z1 L( W+ G! A: e5 c- Q公仔箱論壇絞肉 200公克
' }0 r- i" e4 J0 K7 u. O* r$ X豆腐乾(小) 3片公仔箱論壇1 f- K0 S! c: [+ T$ B/ o" s
毛豆 100公克7 b( R8 [2 }9 W7 ~' n" Q
小黃瓜 2條公仔箱論壇% w3 S! ^% ?% A# x
大蒜 3粒
) o; P3 @# O8 H$ d+ e5 v' ^! h# ~沙拉油 4匙
! F, P- r* R& r) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條 4人份
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調味料：. x' H$ L8 |) J; n- k
醬油 2匙公仔箱論壇! |7 o$ V; V9 _6 w
辣豆瓣醬 1匙! K$ I9 u2 W5 i: }$ `; b
甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb* d! r+ b; a) j6 |) `
* |+ a3 E( B, G1 G5.39.217.77作法：5.39.217.77( ^0 ~* |$ R, A
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
6 X& a3 a1 X: e2 u8 g2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb# h# n5 K- ]" c0 W. n
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可8 g* I" G9 S, i( ^& E1 r& \
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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0 ]6 O' |8 v# W4 T- O2 Stvb now,tvbnow,bttvb素炸醬麵
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb; f; d" d0 s' N2 d2 C6 L; }! U
豆乾 230克
8 `# w6 m$ J B- W# g4 d5 }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1大匙
' M# y* ]' L) \麻油 1小匙
) E, @" g% A( w$ }% C8 n, X! ?5.39.217.77冷凍什錦/蔬菜 230克
0 n1 d5 d9 w3 I. Z水 1杯
6 Q; G0 F3 c) d, I太白粉 3小匙 n, [9 E3 f! D
水 2小匙
, t. r% C' ]# W" i) I" n* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 230克
7 ]2 q; u& v; Q綠豆芽 230克1 g1 A F6 O7 r# K* z6 d
麻油 1小匙
$ u. F/ n. B+ y* Q/ x5 q- k1 v: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k ^' V: D$ x& u# q( T, D% U$ h
A料:
3 ]3 Z. U( `. O* a7 Y/ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)
: g* A" O j0 \5 d6 l. [tvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片公仔箱論壇% _. g- _+ i& l. o- C
辣椒醬 ... 1小匙
4 i0 e# U# B, E+ P公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77. n: ~/ K/ e0 H$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% A. S0 g, M( ~( }1 A+ [7 V: l4 t# B
B料:
% D* X6 f2 s7 [7 `# z% F花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: L& t( I \+ U' w v, d( F
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb ?5 a9 E7 l) t7 }
醬油 1大匙
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調味料:
, X% d/ v/ g( V% w- S- t3 `- r, N6 h芝麻醬 1大匙
- b- w0 R9 Y7 a( L! h" h0 K# s& e公仔箱論壇蔥花 ... 適量
7 e( }" |$ x) \# N. z黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& F! w- ?# s d4 N% M
醬油 ... 適量公仔箱論壇 H' N# b/ j4 k. w
辣油 ... 適量" G8 V d5 [+ ~( _& k: C4 J
9 m; q" ^7 W. n5 `4 G: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：- o* Y, a- z$ d- `7 t
1 半鍋水燒開
: b6 D$ `# o- k& W5 s2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
" m- p2 n- t' b8 h+ t: w+ b3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬! |' ?+ ]4 K/ h4 {: B
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可tvb now,tvbnow,bttvb1 d' ?7 R, ?$ V/ b3 m
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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