炸醬麵
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材料：- A& ^* X N+ ]
絞肉 200公克+ _2 ]% ^6 F( e% G" C) }
豆腐乾(小) 3片4 S1 M5 {6 E6 P3 P3 Z7 F! P
毛豆 100公克
% D6 v7 f$ L/ q3 t7 vtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條
/ l0 t0 F+ l) J# z) v- J5.39.217.77大蒜 3粒
2 C+ a" E" k- `/ m H" Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 4匙
3 {/ v* v2 i9 L麵條 4人份
5 p8 N1 ~0 ]6 e) a0 Z1 M6 ~" a* E
調味料：公仔箱論壇% S# [6 y( U* `' Z E
醬油 2匙公仔箱論壇/ y$ z8 C. t# h# A( [
辣豆瓣醬 1匙
E9 ^: K5 n$ ^9 x& F( _甜麵醬 1匙" }' f* d: T: Z
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作法：5 x' y& d. f4 K. R2 C
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用5.39.217.77( o! i- U5 x& o
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb. k1 R* T" g/ V" h8 @
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" e3 T) W; B0 T, {9 o
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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: H$ g' |5 P0 b( {7 d公仔箱論壇素炸醬麵5.39.217.775 W5 u/ \1 h( G/ f& T4 O8 `0 X5 W. f
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材料:
3 t: c' `$ }( o/ K: t/ A) C4 n0 C I& m豆乾 230克公仔箱論壇! w9 u4 G, o$ Z; p* k1 K( O+ V
油 1大匙
& X* v' e# {& S% N麻油 1小匙" q' w- A2 w, E3 N; z
冷凍什錦/蔬菜 230克
7 W6 G4 \* B- T' i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ K) ]4 D! g4 r4 U
太白粉 3小匙
& M. I1 K; }0 ?2 m2 B# i. M; d/ V5.39.217.77水 2小匙5.39.217.77( w7 C, Q2 B9 X" v0 ?0 U) m
新鮮麵線 230克
- U7 v! z% V" e! x5 ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 230克# c# Z/ z. I3 S/ H0 t1 D
麻油 1小匙
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9 t+ u" o( h$ F" f# Z9 Y% y0 Vtvb now,tvbnow,bttvbA料:tvb now,tvbnow,bttvb. P6 V% o r2 j
蒜頭 ... 3瓣(去皮); P$ _8 {$ Z1 r+ X( O _
薑片 ... 3片6 R! j8 C# ]7 b2 S
辣椒醬 ... 1小匙
% B$ f9 v2 O) d* u0 b5.39.217.77海鮮醬 ... 1大匙
]( }# V3 y5 w7 O+ f5.39.217.77# H( U% E* F B3 f7 j o" @
B料:5.39.217.779 ?3 i, n! s* @/ `
花生米 1/4杯
4 ]1 w% o" d! P, z, a9 V6 O# n% e糖 1小匙
# W+ m. e# M! {- s# `* E4 w公仔箱論壇醬油 1大匙* |8 Q ~& I; v
: I4 c2 K# z0 o2 I公仔箱論壇調味料:
. w5 L, T2 |" h& U& J$ o; U, P8 K芝麻醬 1大匙- c8 A# Q2 E! o' P) Y
蔥花 ... 適量7 i" V$ X: L/ v! i. D
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 Q# p: z. z( |" s ]) \
醬油 ... 適量# Z' v* b7 ]; Q6 q
辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) g" J& h& Y* M
5.39.217.774 U7 g$ I" n: i, s) F# C- C% g
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( G. j/ I% K6 D- U# e
1 半鍋水燒開
0 g; k0 Y; B7 _3 v @8 a& S2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
: L; Q$ m, ?. t8 G3 X3 U9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬+ s* A3 d8 Z% G/ W7 F/ k* W
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可tvb now,tvbnow,bttvb; s' f: ?( O6 [2 y
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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