炸醬麵& \ L. E- G( S7 N9 ~ Z
$ o1 w: _7 ^3 m. i" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：! n. ~9 a- O6 @* `1 z" l( w% b# i2 [
絞肉 200公克
& U6 T- \. [5 s9 `豆腐乾(小) 3片5.39.217.77& N3 g0 R* C, n7 a5 u% r
毛豆 100公克
4 R X& z+ m+ V; T- U6 v6 h6 B小黃瓜 2條5.39.217.775 {! y) Y5 B+ `* Q& U$ m
大蒜 3粒
5 ]" {! V0 ~9 T3 `0 K t8 s3 C沙拉油 4匙# \3 p, b* {% g4 t; B
麵條 4人份
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1 I3 Y8 @/ [5 `5 Q公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D }6 s7 v/ U# ]9 U8 s
醬油 2匙
# x; f6 ^) j9 J- k* j/ i$ _2 [3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1匙
& Q8 @1 |- M3 K5 V. L: d甜麵醬 1匙
% U# c, A0 R+ h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 Y7 {% d3 p3 _' ?0 y
作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# |0 ~4 r6 k8 p. g6 w6 V8 v
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
K% U# w% T1 r: L2 T8 x3 ~5.39.217.772. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用5.39.217.77) n2 [2 Y3 o. ]+ @7 m; x) E
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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& V0 y" X1 [7 x+ \+ p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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d7 Z* z( [/ I公仔箱論壇素炸醬麵
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) D: e& K4 h% q2 t: R# s6 o" @+ Stvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 c# V( n& ~$ }' s
豆乾 230克2 A; m$ B; R1 X5 }1 {
油 1大匙) ^3 H4 C* |( F+ @: o* |1 H% W7 I1 R; t
麻油 1小匙
$ F0 M& a0 D; d+ f0 K冷凍什錦/蔬菜 230克公仔箱論壇7 O. t; {% u; r7 U8 w" A5 P, i9 o
水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 K* Z, i, C# P1 C P3 D
太白粉 3小匙5.39.217.77- C6 w$ I3 d/ I4 W3 A
水 2小匙
: b6 {7 u! A* Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb7 f" ]+ i3 Q, V9 U }9 B8 R4 G0 `" ~
綠豆芽 230克
$ [! U% q8 n; ^/ q( V5 Z# G- b麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {, s; h& A X9 @# _& q* \
5.39.217.773 C7 D3 b0 e1 G! O- [1 Z
A料:
4 U6 h; A$ S7 J. Z( B% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
7 F4 g8 I' f+ T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb# H3 u }, n, B4 T# Q
辣椒醬 ... 1小匙
6 G @, P% Z X: Z海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇5 t) q2 w c6 r- }5 A- k
6 _2 o/ d* b7 ]5 |tvb now,tvbnow,bttvbB料:公仔箱論壇; V0 y9 z4 W/ s' e# M
花生米 1/4杯公仔箱論壇( b3 m3 g0 B8 a) \) l
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 T8 X' |% z9 q" J4 ^( C. g6 L
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; x+ t7 t* W3 J- f2 C) D# T
公仔箱論壇8 D& X& r0 P. u W' q; \' j" D9 C
調味料:+ Y2 v4 y. W( r9 y c! O+ G
芝麻醬 1大匙公仔箱論壇$ Q' o, X6 O* h/ v+ Y7 H5 w. S0 z
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* y* }: l& E1 u
黑醋 ... 適量
# v$ O+ S+ g) m: S6 e- E醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb: h; {; f) |& z! @+ h9 c$ d
辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ s( X* H; h- W" J
# g& ]: ~9 e5 U; U0 Z' z$ q$ etvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb* {# |4 F7 F- U, ]+ i
1 半鍋水燒開* |7 b9 T5 r( u4 L8 z/ \$ K
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; S2 l1 {, B% o
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬: g8 X* w2 U! A1 S
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
( r$ a" c7 p8 i% ~4 a& e公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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