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海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許. H( f6 k8 ]4 i& L6 q
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做法) R N: D( C. H5 _ |
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 f' I# A4 ^: ]6 e P: F
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。3 k9 o# B1 U/ ]0 ]* R2 L2 M
0 {$ R+ i# G* x+ H( P7 _3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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貼士
; X, E) Z7 d& ]tvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。公仔箱論壇) `* T3 d. a( n, e
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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