[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
2 Z6 z9 x  m  e* q" _公仔箱論壇海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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+ n0 j- {- X9 D( b& A5.39.217.77做法
; @% X* L9 }) ?# b+ ^  N% P5 O5.39.217.771.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' l" d8 |5 h& G* a) g2 F7 j

! Q/ V9 \9 z- a( h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。* c6 b  E" T  l0 V5 F2 |& s

, @6 s- m3 g; o# z0 s7 e  R7 ?公仔箱論壇( X1 U, S: S, K. ]
貼士
7 i8 ?( x) E  _6 y4 D想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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