[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料5.39.217.77- K. H* Z8 b; o7 u9 P: x
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許' h9 }; z% a3 y) L

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5 K# h; Q7 H$ X  \( W- I; `做法公仔箱論壇. Q8 N4 U; |$ q0 u
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。/ E+ }+ q: Q- {: p, u! ]

  x' A3 h- w5 e4 q; R& d8 k$ l* p5 @2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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# ^) h* ~; T: U+ V' P1 ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。公仔箱論壇$ I, w3 j$ S! \7 g

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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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