材料- y4 \) n6 T; Q' g0 v! i; q
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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做法& G4 a) ^# {9 W* ?$ _9 S
1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。7 ~7 C3 q* E" p4 }! y3 l/ R: s1 j
8 U9 p& ^3 k3 A% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。
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3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# K8 b8 x8 l; k! h9 F! f
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貼士
. U2 U) G# P) F6 E1 `/ c5.39.217.77想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb0 r- f/ ~& t4 v' C3 i
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發表於 2011-10-26 05:59 AM
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