[中式食譜] 蝦米辣醬炒飯

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材料1 w% \: n( \3 Z7 q& O
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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( G" K. m# c! t( c0 g5.39.217.77做法: \( ~% L5 ]4 X/ U
1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。& w) W; {9 ]6 t7 T" ^

; F+ l( l) [1 ?5 {+ |6 \5.39.217.772.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。
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2 _) q: f3 \; g- x5 Q- @5.39.217.773.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。 公仔箱論壇2 v* W5 ~) m% G* R' b
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想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。
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