材料
+ x& W) ^2 b* t P) S3 l金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 V( U: y `1 k
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做法
. `" }/ h+ z2 a. o, u" D( v1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。; B8 p! ^9 S# X: A) ?/ j2 O
4 Q' @$ N5 W+ D4 I# W% ^, z. l公仔箱論壇2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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) `! w& Z; L# O* ?1 N' c5.39.217.773.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb e1 W0 l/ q% s; p0 i
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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