[中式食譜] 糖醋骨

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材料+ {) W0 x, g5 v  t" t
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯8 b. _1 S8 P0 e! H5 W, _, X
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3 V0 ]1 Y' G7 E7 c" n0 x/ W" L5.39.217.77做法公仔箱論壇: E, v  e; K) u' F
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。公仔箱論壇# y+ e' K9 b" ?! Z: d0 C
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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5 l9 S7 b& G" E# U# C# ~0 N公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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