材料公仔箱論壇) Q5 e. {) y- z( f
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯/ }# H9 Q7 U* b8 e/ M
. ^. r, J. c! h$ m" N& v0 `tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ d1 w/ u1 b# \/ X2 j
做法公仔箱論壇. Z7 [, q. S# r6 I; w" J
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
. ~3 N. @ d& J0 B' H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V6 ^# W) y! k
2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。$ F! W; B9 U, H1 i4 \9 J+ [" B
5 c1 M0 w, I/ j8 R公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。% m/ d; t3 S6 ~, Q
|
發表於 2011-10-25 06:47 AM
| 