材料tvb now,tvbnow,bttvb( M5 E# F, [; W
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯4 p- v# _! k) z$ _4 X
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做法
& _0 {. {) N# B: j. x# `& V1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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; L4 D; M" u) C: Q4 F2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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