材料
; G* n& a! o1 b: ]9 i5.39.217.77麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許" a. v" m2 v# a* G1 E. L0 H
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做法6 T% B0 Z5 D4 n- s. N
1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 z: F: }9 W2 \0 B: J7 W+ i/ q
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煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。1 d& C, N% a L/ G4 U6 D
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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