[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料7 |" ^& H2 f, x  s
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料* R; H; {' j1 b# h. U- i+ s  U
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許+ Q; Z3 G# }8 p+ m

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做法
; B' T- k  U( B: i1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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$ J# q4 F  `" O6 e) n: x4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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貼士
, _. v; B0 e7 T" n# T公仔箱論壇煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。  ]( c0 E# z) i6 _6 ~+ d

william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;