[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
" ?2 h* f6 X, t麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料
5 C6 p6 y; D6 d. }3 f8 E. otvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許( m* O4 E7 W: U+ O7 B. j; w
3 B; d. F+ M( D. V) [: g

) ]2 s, V( j4 R5.39.217.77做法
2 w  O' {% P- ?6 W8 Z2 T! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* r& ?4 X" j( a
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 1 O% i  c! b) `) y4 t

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貼士
! t; I; N/ \' P& \) m; s+ e8 otvb now,tvbnow,bttvb煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。: H8 W3 ?5 z3 j

william-alpha

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