[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
3 {( Z6 Z4 m# v( s: i麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料6 Z6 E1 ^8 f3 p! b/ k& G) n! K
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ F( `+ _( _: n: ]* N2 R( A
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。公仔箱論壇, @- C! q1 e2 v5 N9 x& ~4 j

4 o  r- P6 i* h2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 / J+ d1 J1 K; k, _
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。6 x& |  d  n- M1 _+ ?8 b

william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;