材料
7 ?3 G( O# A9 Y$ g* v! e1 B, @公仔箱論壇麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 K! d0 g" v1 \, l7 H
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餡料5.39.217.77, Z" r2 R/ j2 M- U! H, v& F
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 _/ p! J/ D7 j, D5 V" q
% v8 y3 Q) {) J5.39.217.77$ h- Q2 y5 k2 d1 u4 j
做法tvb now,tvbnow,bttvb* T2 r) f1 v9 l# e \4 ^! Z
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。2 Z7 Q" F3 A7 ^6 d; f8 s: k5 C; U7 `
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。# K3 I3 L( K& k3 [9 Z: r- }7 }+ q
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。5.39.217.775 x+ B/ D" Q! F7 {, f. g
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ c! Y7 ^2 S5 ~- l" B) s' I
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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