[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
) s2 c( r( F# D2 Z$ L& B1 V: _tvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ ^4 n& k! O3 I, v8 {, J4 }) f
起司絲         30公克5.39.217.77# I9 E% u$ r- Q; m9 C! T
培根片         1片, N- h' X  X7 ~* J/ v2 I
炸粉：
) q+ b$ S! g6 `7 ~! @$ S( z麵粉         30公克
  r% h9 r$ Z0 G# p2 _: _3 F5 [5 m公仔箱論壇麵包粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ L# p& T  {
雞蛋         1個
! c) n9 m: r* N, |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w8 z+ Q1 d8 M* C- D【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* }7 v# A, q. j" Q; y" }  c6 k
鹽         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 E& j! |* O, O" [. G) d
細糖         1/4茶匙
, p3 E; H/ X5 q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/6茶匙
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【做　 法】5.39.217.770 c' V9 J4 \3 u/ |+ }% Y# |& b
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5.39.217.77  r; l# A$ B; f3 _
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。5.39.217.77! K( A5 V) C8 [1 W) v/ c
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。1 s1 h  K. n' ?2 v: C  f! T
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。