[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

5.39.217.778 v  G" o' c' f9 A# @5 N: ^
【材　 料】
% y, @" M1 j% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌排         1塊
. D6 M- b1 d& V- b5 l3 X起司絲         30公克
, c4 |: E; ^' [2 C) J培根片         1片
$ U, c, X7 S; S; T炸粉：
. Q: y$ E0 F! h4 k% N5.39.217.77麵粉         30公克
( h" t  @4 a$ L" E  B1 g5.39.217.77麵包粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: T) L7 U2 l% t2 U! S
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb  d( u  h! h) m: }; `& c
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【調 味 料】8 \- j1 U4 X+ e7 B  P/ l
鹽         1/8茶匙
/ i# ]- z( }4 j( y5 ?$ e細糖         1/4茶匙
6 s! u+ V7 q( e2 g白胡椒粉         1/6茶匙  k' P' e. h9 L! S; i; q1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 T0 Y( p- J: c
【做　 法】  m; y8 u) s  s! u1 U2 w  z. l- d
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ p; {/ z1 g% f, z- Y$ a# D% D
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
- ]/ k- l  F6 [+ _& u# d3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: ]8 a; l) w: J! R! U" Z
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。