" q# t5 z7 M- o2 H; u( C【材 料】5.39.217.774 G3 g* ^9 e" {7 W% J+ T0 |
雞腿排 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 J3 t! @6 |
炸粉：0 s9 q+ s$ v+ w0 e3 g; F
低筋麵粉 1/2杯
* X" U n/ c; L$ P5 }4 _ T玉米粉 1杯
( F" q9 s$ A( \- {! o5.39.217.77吉士粉 1/2杯
( T% W% x. ^+ q4 j: n Ftvb now,tvbnow,bttvb9 @0 o4 [/ A! s9 U8 }6 L7 S; o
【調 味 料】
. g3 V- X* P C' F& Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1根
1 R0 Z( s0 t z- q6 ~/ T" |4 j公仔箱論壇薑 15公克
( o7 Z/ h G$ |5.39.217.77洋蔥 20公克
- v1 I- a: J* g) g" W# ?' j蒜香粉 1/2茶匙
6 W2 c& z3 H8 g/ q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 P$ \, U* {. d% u6 {8 `
細糖 1/2茶匙
0 Q8 X- k$ @7 J5 ^水 50CC+ I! G) r" J0 A4 V* @; _' b
料酒 1茶匙
% Q2 B5 ^3 \' Z公仔箱論壇公仔箱論壇- P( Q5 E# @" x7 X. W
【做 法】' {0 I: ]! a7 D" }6 U) k
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5.39.217.77: {" ?9 i; K0 h5 L* G, Q9 {
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
# d. z- a7 j5 E( Z+ t! c: T6 D公仔箱論壇3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。; F& H- t T/ x3 u
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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