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【材 料】+ }- J4 p: }3 F
雞腿排 2隻
4 U5 s0 o8 f, t* B炸粉：& h- R( J- {5 }7 C! o
低筋麵粉 1/2杯) r: _' ?9 y8 m# W1 k
玉米粉 1杯8 v: Y9 w' ~# ^# l& Q" K
吉士粉 1/2杯
3 ]. X$ K v, u" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. u% y' N# y, K1 x
【調 味 料】
/ t9 t3 _1 s, `% u& t( c蔥 1根
) c; l# {4 x9 w; s) H* d) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 15公克
}0 x/ W: f, i( W. r* \' l公仔箱論壇洋蔥 20公克
: }8 i3 y; B: m: R蒜香粉 1/2茶匙
1 v% M3 {2 x/ C% X( W! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙/ I1 x/ s! z: ^% G0 D! | G
細糖 1/2茶匙/ C w% L. Y% g* ?8 h7 A
水 50CC
8 X A: f+ m7 l: Y料酒 1茶匙. F) X i) a( s
5.39.217.77 C, q/ r6 p2 |: p
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& T8 i. }% O1 s, h; V
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。公仔箱論壇1 H1 e `2 b# Y% N
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。" n. } Z; I! M! L
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
4 i% M% r( Z7 @, ~8 D* r- Q/ e- D4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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