[中式食譜] 蕃茄炒蛤蜊

BeiDouChef

4 u1 ]. O& R# s0 Z! x【材　 料】8 m( s7 w2 S0 @6 Q) p
蛤蜊         350公克5.39.217.77# R: k2 ~. w6 i" N: T
蕃茄塊         200公克
4 w% o) M+ G$ ^, V2 vtvb now,tvbnow,bttvb芹菜段         30公克
; {7 Q/ {4 L  N/ R8 P( O: H+ O4 d蔥段         30公克; l8 e- Q6 N# R4 u' @: ]
薑末         10公克
4 A' j- g1 N) M& o* z- l9 a
6 ~% V9 k; T4 q- N0 M' g/ k公仔箱論壇【調 味 料】
" d; d; \& E9 F公仔箱論壇鹽         1/4小匙公仔箱論壇: ]3 q0 S( v" s& b2 z: p
糖         1小匙公仔箱論壇; [* c* |3 y( k$ r* L3 L
蕃茄醬         1大匙
$ \! ?- T8 v/ n, M米酒         1大匙4 w! s6 i0 T* n3 f. A
5.39.217.77* V! D, j- f2 V4 _/ I
【做　 法】
* d5 G" E8 w0 Q- N1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑末、蔥段爆香，再加入蕃茄塊拌炒，接著放入蛤蜊炒至微開。5.39.217.77! a3 W2 v1 I. i% ?& w; s0 [
2.於作法1的鍋中，加入所有調味料、芹菜段，炒至蛤蜊炒張開入味即可。