[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

) D( }# T* I8 Q  }( H# y【材　 料】
* n0 m6 m- p3 n7 e7 p% L5 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬肝         300公克
% W6 c) L2 A8 N: H  S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb韭菜         100公克
6 A! B" j. `- |7 J5.39.217.77辣椒         10公克+ R7 U% `: k  ^& |# v1 @
蒜頭         20公克" B+ W  e1 t9 I
太白粉         2大匙
1 B& u  Z$ F+ H9 U5 L6 j( O3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 T; ?) P+ M, H7 z* u
【調 味 料】
, M. \8 o2 s: q; x  K7 O' u公仔箱論壇醬油膏         1大匙5.39.217.77# Z- p3 q9 J2 a* a2 V6 E
細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% k0 ?5 |! \" ?
雞粉         1小匙
/ \' _3 n% H% z( S) T/ H. k5.39.217.77米酒         1大匙
+ y% n& W; y: z% u# P- _# |tvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙
" A# i" h) O2 W* n$ B5.39.217.77
- }$ o  [. t/ G: c: Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; l& f# p7 o. Q+ S1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
* G, N) B; h7 O% ?( z5.39.217.772.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
5 T/ J: b& u! d1 ^& n! n5.39.217.773.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。# Q, J* {# f" D: S' W" p+ n
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。