[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
6 b0 ]. K  R- z9 g3 D+ s公仔箱論壇豬肝         300公克, s: o0 E# }* J7 U7 P9 {
韭菜         100公克5.39.217.77" o7 q( A' R+ j! M+ Z  B
辣椒         10公克5.39.217.772 Z! ^2 l5 b4 V( L
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 B4 M/ s* W2 d
太白粉         2大匙
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【調 味 料】
; r  L( w- f; ~' F$ a- k* }4 s# b3 O公仔箱論壇醬油膏         1大匙( g1 |" \1 P# J$ ?5 m
細砂糖         1小匙5.39.217.77; q  O% b* k" l% ~  v
雞粉         1小匙5.39.217.774 `8 o  j/ p; n4 h) m( H
米酒         1大匙+ q! [( R; y8 H, a1 _
香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  T) ]( }, {$ U9 U- y/ W* [& I/ X5 g
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【做　 法】公仔箱論壇; x% S: H: [6 s+ L( ]1 q
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 W  j3 f) N& u4 @
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
6 B5 f+ L  I& N% Y9 w8 y+ [# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
4 I, R9 F* ^& ltvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。