[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

4 i2 u) y9 M' f3 }1 Y! W5.39.217.77【材　 料】
" o! [1 L; ~# u8 H; D1 F7 [tvb now,tvbnow,bttvb豬肝         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 z" L: B8 M' ]0 r
韭菜         100公克
( b! Q5 n8 Y* V. D辣椒         10公克公仔箱論壇6 r8 v/ R2 F1 s! `2 E
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% R) l: Z" B: \$ b
太白粉         2大匙; j. p/ H" ^9 O8 H

# i7 r! @/ o* R8 w. l0 }, p. ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* V- A5 ]+ ]" O. H& U9 P( Z
醬油膏         1大匙
! J& L6 A$ T& ?% G4 {/ T+ n5.39.217.77細砂糖         1小匙
- ^8 _, S5 m$ T# J* f' x: g雞粉         1小匙
8 v2 q4 E0 @) ]# E. F8 n米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 E; I, f3 |. J+ r- v
香油         1小匙
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【做　 法】公仔箱論壇5 p$ j$ Z3 D8 B, t3 N8 x
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
6 t  `. l* v; b# I5 Y0 f2 I" a: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。公仔箱論壇3 B) \% @& Z0 }$ l
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。. ~! g: o8 p' N$ Q; n( W. f
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。