[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】公仔箱論壇3 [2 G; i5 K* j; b8 M
豬肝         300公克
) u) B: q) f- |/ `5.39.217.77韭菜         100公克
+ G1 h7 |& c, E5 {& W% _辣椒         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- p  c2 W! F: f2 K7 _
蒜頭         20公克
* ^2 S# O1 K6 o! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 D. f, h" M7 S! [2 r
公仔箱論壇; F+ n3 j+ S1 L
【調 味 料】
! A4 _0 A) c2 g( k! U  z: Z* Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏         1大匙5.39.217.779 A; w4 ^& T! Y$ c& b& k
細砂糖         1小匙5.39.217.772 H7 B- o4 P: S7 P6 u
雞粉         1小匙
1 |8 d- j8 j1 x: Q& r/ V米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  u! g+ `/ [8 C/ B) g. g
香油         1小匙. T3 g* I. H, x
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 j3 d6 C: }, |6 z: R, \
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
! R1 T5 I7 P- f. |/ \+ k2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
1 {) U; N# M* ~5.39.217.773.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: L4 Z/ w  i, ^5 X
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。