# p, g- n# r2 E' [% t) R8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.777 i4 F, |. }1 h, g: r9 z
蝦仁 200公克
, b) a# F7 i* O+ {+ N" btvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
& B3 r& ^, z' W- c% C& ]- s4 l蔥 20公克
/ s4 d' O6 L# c% i, W- N乾辣椒 5公克( P+ @) r, a: I/ ~. r: R; F' {. k; O' a
鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i% {0 O! |0 I! M; G, j' p
豆酥 30公克5.39.217.77, s/ N. ^, O" M4 f4 C* e
花椒 1公克
' d: Z) c$ I" S- O% h0 y8 B2 @公仔箱論壇地瓜粉 適量
: b2 i- W& E% N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' L4 W9 b' A( o- v3 m% t& a
【調 味 料】
% u" d! J- s- u2 G8 ?/ S3 t* }& w/ l辣椒醬 1小匙公仔箱論壇5 x1 M0 f7 e, l+ f1 H! A9 N
細砂糖 1大匙! U5 O- [" m& M K/ R1 t
香油 1小匙
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# J( p& e8 z3 \7 Htvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
( ?( L8 H4 I; {: k0 D白胡椒粉 適量
. { R0 l) e% g2 f# }& t香油 適量
; V; ^2 U% l z& y+ h' e, X1 c5.39.217.77太白粉 適量
% [5 b* G9 @2 F/ T7 Y, m( V% h公仔箱論壇5 j, N6 \+ z$ ~8 ~9 q. _
【做 法】
3 N [4 f+ h2 q2 _5.39.217.771.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
% x- [* x; T2 t- L* D5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
' G3 z+ x0 X' _' s3 X公仔箱論壇3.蔥、薑切末備用。
6 W. N- j1 K+ r" Q1 x9 }+ F k4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
# O$ s& x" z. W& T" r5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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