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【材 料】
+ L# k8 R- z7 w; |4 ^公仔箱論壇蝦仁 200公克公仔箱論壇8 X: `- p' S. J$ T: T4 f( W6 ]! R
薑 10公克
' K( e& p5 }( W3 F" Q* K# v6 D3 w5.39.217.77蔥 20公克5.39.217.77* V0 _" C9 [' `1 b+ D
乾辣椒 5公克2 ~6 s" V" p0 D" J
鍋巴 20公克
' K4 Q1 w$ @( ]% D豆酥 30公克公仔箱論壇4 X% N3 b. p0 z# W
花椒 1公克
9 W2 H2 V- b/ ~: c地瓜粉 適量5.39.217.778 s6 M8 h1 P ` [; _
+ e6 }- C; l/ w3 }! D5 F$ m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* `9 X4 y( G d: u' A0 I% v
辣椒醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 n! x5 A$ h6 j5 I6 \
細砂糖 1大匙4 Z6 d' n1 K: E8 Y2 H
香油 1小匙公仔箱論壇& y: u. L8 U% m/ P2 f. q
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【醃 料】
& s9 k5 R! b! x# f' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量 \ X- Y, i" E8 n5 g I
香油 適量
1 I+ E% H& J6 T" n r2 E2 Y太白粉 適量
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) h: j4 S& o- ?4 v& |: J
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
( D% b! P5 D- `5 utvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。公仔箱論壇$ h3 h4 o" a0 X( A5 H- F* w8 G
3.蔥、薑切末備用。
$ }* I2 D4 F5 ?& dtvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。* O$ O8 ~6 s7 q0 J
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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