 E3 i4 X: P; l R* t
【材 料】8 A3 w2 c9 V$ S9 ~
蝦仁 200公克
2 |( P/ a% C o- }0 J- i! b9 l公仔箱論壇薑 10公克
1 W+ j n; L. W: D; R! w) Y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥 20公克
- y0 U5 ?! i3 ]乾辣椒 5公克, L; n! Q' ?$ V
鍋巴 20公克
1 g, N) I4 L$ g% R7 q1 M9 y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆酥 30公克
Q& [3 X6 t7 Y) R8 b, P花椒 1公克
7 Z3 y7 Z( F- i- e* F5.39.217.77地瓜粉 適量
3 q- H: {' m" ^1 w7 X* u; |: _% f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- g+ {5 N3 f: t- g, e% N8 X' M
【調 味 料】公仔箱論壇$ C: F5 I5 S l* h5 H
辣椒醬 1小匙
2 z5 _; u, t6 ^. a細砂糖 1大匙
. b' E) Z! `; M" v4 b$ N' x公仔箱論壇香油 1小匙
3 H2 J7 \7 s2 ?6 m$ [5 V# x0 |5.39.217.77. u3 A. b9 B: I, T4 I* T
【醃 料】
6 p6 J: O5 v5 J( S白胡椒粉 適量
% ]& t+ t4 b% i8 h3 v k香油 適量5.39.217.777 D O" |# N+ M- M$ Q) {
太白粉 適量
/ b& |( _9 G3 m
+ U4 I7 p& @4 n1 S! w+ l1 Q【做 法】5.39.217.77! T1 ~* [, \; Y6 `3 @5 k; y
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。. m5 w9 O3 S/ k$ ~6 ]5 q* |
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
4 v2 `+ X" w/ f+ L' g5.39.217.773.蔥、薑切末備用。
6 e4 U! X# V1 d; Y: ^4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。3 O/ ]9 G2 `1 {4 [( b6 H* R
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
| 