[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

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【材　 料】
# c4 B  W7 [/ z- _% V4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         200公克
: r( T5 c1 t3 _: w6 C) i, g8 v薑         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E* n/ g  ]  `/ @8 T- e: M3 A
蔥         20公克- _0 }9 z% [1 |
乾辣椒         5公克, u% [( U5 @3 S2 T( N
鍋巴         20公克
$ p2 r( I' O( h豆酥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 v, |6 q% U
花椒         1公克
7 {$ F: R' _. h. s9 C& l7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 ?$ L. q5 D! f% I5 Q

+ }7 Z4 A, g2 E+ n5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇2 f- \, x, K* w
辣椒醬         1小匙
: Z; x3 Y, J. q' N! X' L; x, G$ xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
' U" Y; V9 x9 [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙
2 x* k' o! e8 d) h6 S3 z5.39.217.77
0 p/ u5 V; f1 M) Q3 p【醃　 料】
9 X) I- V6 F3 T( k1 j+ i白胡椒粉         適量
; _- h: ]  l4 a4 ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 }' d6 \0 U; v
太白粉         適量5.39.217.779 K" X! N( S( S, J, a# m/ c; W

) z  \+ ^4 y" ?. ^+ [, D- m【做　 法】4 c" Y$ n, Y% w* ]
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
( c' Q6 D; z. V" A6 b' {公仔箱論壇2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。) K/ N$ c, H* [) B
3.蔥、薑切末備用。( S: X7 w' z. @; M% E+ N
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇9 [, A& E" R" Y
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。