[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

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【材　 料】
, N4 w) n) u( h- x/ o) |1 `& _tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         200公克6 f! k) F% X/ w; p, {
薑         10公克
6 T: Y, J, u0 t8 F3 c  x5.39.217.77蔥         20公克
  M& B) r, O! H. U; q. L9 X* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒         5公克公仔箱論壇0 Q& r3 m' y& F  C7 x" ~% n  x
鍋巴         20公克
$ ~* e+ D5 C2 x/ ?豆酥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: V1 B, g* r4 ]$ q/ @
花椒         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j$ s4 [" G. ^: H4 U$ C  E
地瓜粉         適量3 M" s6 D4 y) o/ ~+ o. o, L
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【調 味 料】3 @6 d' Y2 A- y7 V
辣椒醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 G5 n/ y8 p: I+ ?4 S% {
細砂糖         1大匙
6 v+ J% X5 B& w香油         1小匙
; D9 S  [# Z  B4 stvb now,tvbnow,bttvb5 V& N/ Q; \8 q: a$ q  n* C* j
【醃　 料】
# z$ {, U+ |# W( ]: |7 X+ x公仔箱論壇白胡椒粉         適量
) |6 r) f! n! O/ N3 q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         適量
0 I( k0 S% F5 m% e6 L% }0 C2 Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h; A& J. A% n

3 c0 _/ r) P% B8 o& ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( ~9 L4 Z5 j8 L/ k, M/ f; A1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t" ?0 l. I1 B( e+ q
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。公仔箱論壇; \4 |+ s3 {9 D5 ^
3.蔥、薑切末備用。5.39.217.776 |' X' `* S% z9 w' \
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
9 y/ ~) I! I4 T# S2 T  g$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。