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【材 料】
) w8 Y6 ?2 X- Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克
; A+ T& o6 w. a8 ?0 [9 T( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克5.39.217.77' M x' c, ]( i
蔥 20公克. h7 ^, U1 t. _5 M. P: t) V! Z3 s+ A
乾辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 r6 u) ~; U- {* N
鍋巴 20公克5 q' F/ t9 L6 {) m$ @, W- c
豆酥 30公克
( w& G5 u1 n7 A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1公克
: @% V# V# r3 Y; D3 c: E地瓜粉 適量
2 }5 t `: L! u; G; x5.39.217.77
6 p" E5 U+ Z3 ?0 [5 Z: Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 Y* J- G# q- D u: D. K9 ]5.39.217.77辣椒醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 G1 D {) C, {! m
細砂糖 1大匙& u! M! l$ y+ A0 B
香油 1小匙5.39.217.77- O- D' n7 [( q5 g# ~
5.39.217.77 K3 m7 z- N! r. M
【醃 料】5.39.217.777 P$ Y) _0 \+ u' v
白胡椒粉 適量% {7 _8 H% p8 c. M0 c2 h
香油 適量5.39.217.772 b; X4 c( p9 x2 l' p2 }9 q2 D) \! O
太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb- c G7 [( P) j% j8 I; B2 l# P
8 d/ `; e' z6 z5.39.217.77【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. s0 n' g1 R6 q
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
9 R$ _$ @8 g; @% O7 C. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。5.39.217.77, Q3 n1 b0 Q' Q6 |" p" B* T" U1 i
3.蔥、薑切末備用。: @$ i9 i8 C( ~ z' E
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。1 [( _) f( i& q# {. `) U, Y
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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