材料
- q' W% a& O9 u( f5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克% n+ U+ C/ n' y r6 N1 y
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調味料
& ^5 E5 d8 I5 @( p$ M7 N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 P X5 _( v7 _; v
9 j8 |% r3 S1 `+ x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ g2 P1 w9 {/ m4 f
做法
$ L: j, g# a- Z) V( v$ ?# Q0 H1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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- y E/ ^) z! W7 ?6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。2 ~2 [0 k1 d+ ?* z$ L4 V
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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( s/ r# k' h F) ctvb now,tvbnow,bttvb食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, k- Z$ L5 R$ b
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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