材料
* q: @, a- h; G K6 t/ `( {3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克" u ^2 A0 {7 v
+ F% R2 Z0 ~5 A" E. F. k @& g/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. v' a: v! q1 F# Y# O7 y0 s+ `5.39.217.77醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 G( o G, s- l" l
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& y) m6 S3 y( Y, G6 ]" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" o* v8 o3 c: ~7 B9 \: g* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( |3 D! E0 }
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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8 y/ f0 I* ^3 W: a% A4 S1 _3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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_' _! }+ o$ b4 e& w, v4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o ?, w! E, l# a6 [* N
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食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 tvb now,tvbnow,bttvb' d7 W3 q: I" G& q; a3 ?; j
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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