材料公仔箱論壇 ]7 @% b' l9 X* @
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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) s% |+ `' o _" S7 R5.39.217.77調味料
5 s- I+ T5 t0 F公仔箱論壇醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙5.39.217.773 |3 `; N& u/ p9 N" `
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做法
; j3 O' o) e6 D* q/ L4 H2 Y5 G1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* Q9 l+ W7 ~! {9 N( d
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。9 }' X1 p+ n( `4 i
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 i- Z+ [2 k' {4 ~3 k& _6 ^% B5 D
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3 ~( ^6 [' Q$ T& y貼士
8 Z8 ^4 S# [. N9 M2 E5 w+ N) J公仔箱論壇食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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