材料( t1 Y. ?/ l0 p# F- C" e0 d
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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3 X) e& r, O- S' `' L7 }1 stvb now,tvbnow,bttvb做法
M7 ? k, y9 c* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. i4 J' A# B" ] u/ ?( W
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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U1 r" E4 u$ t4 {' O1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 9 S1 Y7 x# y2 h8 W
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" n% W6 W" v. ?; V5.39.217.77食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 ! [% s3 X6 C9 i/ Y8 |4 t5 B9 ^; g
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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