材料5.39.217.770 t$ p# `/ ^) d
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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調味料5.39.217.77 q+ q% v+ I% g
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. }0 B& v0 ?. o
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+ w7 x) v, T6 p2 E% p* ^+ k3 _5.39.217.77做法
9 |9 S1 K7 D( h8 Q# d. E% u" g- i6 Q1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。公仔箱論壇. a/ o' n; ~5 c8 s0 d
, S9 n( R, ^& m7 M2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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* H7 @" B) j( @) r9 T$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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. j. H5 D" D! Q: V. p7 w' o. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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貼士
+ f+ t% u8 \2 V% T( A9 z8 R2 a食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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