材料公仔箱論壇 M9 ~6 z/ ~6 W1 |' [+ b; \
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克公仔箱論壇 T8 O( s# Y& B* f! f; F4 n. x+ `$ d
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調味料
- G6 i- w: V) ^; e5.39.217.77醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙5.39.217.77! A( c1 K/ N. K" @- T1 }0 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 d0 @: d3 c; }* Z0 u
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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1 p) C8 x6 o; F# Z! s+ w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; g6 ]& X* T2 P0 b, U5 r" E
7 L1 c5 w2 X( I* Z9 R# ?3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) _' s: m0 W/ S( X) h1 @+ O
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貼士
) ] m! x6 Z: M+ Z# [5.39.217.77食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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