材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: I0 C/ f# e% Z
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
. \$ h6 ?5 u3 K7 |* |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 }$ D0 N" K1 I
調味料
1 B) E" W# y- t) u/ o, w5.39.217.77醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙" l% g- x7 H a/ A6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- X6 S! o7 r3 e) V _2 \$ H1 h7 x2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) C- n2 s) ?* @+ d g) R
做法
' B( {( \9 Y1 _3 F6 btvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
8 C4 e9 C; `3 ^6 `' ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 w! ]/ O* y) B$ G# p/ _. b4 M4 o2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
% ^2 g1 |7 k# \3 |& I9 w& X0 v$ Z4 O公仔箱論壇5 `8 |2 ^; o+ e& Y' n) c1 l
3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
! m( R* w$ e- l9 S5 v公仔箱論壇3 L" s# p4 h; g0 D& j1 i+ N; Z
4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
0 u0 t. v, Z( D p+ a+ M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: d. O1 V4 {; \' y
: R& K* v2 F i# v公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb- ^, w0 r; F C' i
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 + W/ C# f. E1 v6 i- h
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 