材料
6 t! r; N/ Z; p% X; }+ x0 H }鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: C" {; O, j& H) m) f- @
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調味料公仔箱論壇1 U5 K+ \( {/ K/ w9 C# r
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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7 s2 }; a/ q0 @* B& f5 X* [做法
- {- _/ K4 `% [$ }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。公仔箱論壇; Q! ~. }' \ m7 c% i8 e" z
~( ~0 D( q Q& e5.39.217.772.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. _' l" {# `7 ]' Q
% S3 D. N0 }5 v( N4 q7 ~公仔箱論壇3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- o# ^4 j, k5 a3 I8 T& O7 Z8 k
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5 V! d6 M9 g# ]! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇1 l! f- L. i& }, Y- ^/ {. j
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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