材料公仔箱論壇3 V) x e5 N6 S
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料- H2 g8 d2 i: Q
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 I* P0 H% h
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 Q0 w( l: x, n- ?7 n) @; i
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。, X3 v# ?0 i& e* a ` b
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 5.39.217.776 z* ?+ a: R/ R4 l$ o/ X. o
公仔箱論壇- h8 y3 ]7 r; D
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貼士
8 l R! g1 F4 ]' d. j公仔箱論壇若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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