材料8 g* d5 u8 g V
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料5.39.217.773 `2 Y( z" w: t6 A
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇7 x8 p3 a3 t" p6 q% s; S9 c5 n, J
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4 ]0 o5 p* x( \" a5.39.217.77做法2 b- A: f( x) d% ]9 X0 H: ?
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% l- Z! @6 t# G/ B8 [4 j6 z
% T0 o( u3 g, i4 ?$ D7 a# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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: A' g+ z8 \) v% A: j \3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
W2 L$ i* P+ R1 t/ s5 A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。8 p& I$ u* G" C' }; q( i
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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