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[中式食譜] 沙茶羊肉炒麵


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【材  料】
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油麵 150公克
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洋蔥 20公克# s9 @6 c$ `3 R, i

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8 Y7 v- r! e: z7 q  o- otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r  v+ e( y! T

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. P( A4 ?& c% `0 N' `  c( A% ^tvb now,tvbnow,bttvb空心菜 30公克" a0 |+ g7 a8 ^: N% }
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油蔥酥 10公克
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4 ]5 ~+ k7 Z- @, @5 \, ^2 Z公仔箱論壇【調 味 料】
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沙茶醬1大匙
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" s5 v: s1 L4 G醬油 1大匙8 J. O1 l; R- p5 o, j
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米酒 1大匙
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白胡椒粉 1/2小匙
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太白粉 1小匙
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【做  法】
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公仔箱論壇4 {& {' h! I, k7 _- G# U
1.羊肉片,放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇' W5 @. h" P# ^+ L
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2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲;空心菜洗淨切段備用。
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7 }+ g$ b$ i. Y7 W) f+ Atvb now,tvbnow,bttvb5.取鍋,加入適量油燒熱,放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
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- ?& i/ x) D6 u( ~% l; C6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾,再放入空心段略拌炒均即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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