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【材 料】公仔箱論壇5 P4 D( O& t) Q/ e
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1 x- E7 u: Q" O公仔箱論壇雞蛋麵 150公克公仔箱論壇+ A0 u# h0 H& u: t5 o' \) X8 @4 g
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花枝 20公克
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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! i2 l( _: X6 x& h
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0 n+ @$ Z- u$ B0 N5 I公仔箱論壇高麗菜 20公克
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7 M" ?& z4 p, ^- @; z; l9 Z; U紅蘿蔔 10公克
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8 v5 H. b1 |7 Q% }- `$ E青蔥 40公克
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紅蔥頭 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 V( h& K. z3 D
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙5.39.217.77$ I' @/ P: ~( w6 d. o8 y0 y: ~
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白胡椒粉 1/2小匙
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( p+ D: S* |2 c2 ?黑醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! K% ^: P* E* Y$ c* Y
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米酒 1大匙
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5.39.217.77+ U: Y" _- R8 W0 S& x
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水300㏄. X0 p% w$ r8 r) v
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【做 法】
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8 j; c5 U6 N4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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" L6 {8 B& b5 d5 h# D9 L5.39.217.773.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77' f, U N' o9 {2 ~1 g2 Z
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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