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【材 料】
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6 }3 o: T2 [3 S" Q% ^公仔箱論壇雞蛋麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 y* ~+ N r7 `
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花枝 20公克5.39.217.77# E& x2 _8 v" J
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4 A( p7 j, w3 b" w0 p/ R) g蝦仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 B. I3 i; m3 Y2 o) _! X) ^; q
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蛤蜊 20公克
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3 r/ M1 \: _$ A( B% s5 C& T* b _公仔箱論壇高麗菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: f7 D* o7 G9 a' q
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紅蘿蔔 10公克8 p/ E- b. O& C0 [% w) o; g' R. B( a( L
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青蔥 40公克. G4 u' c( P& I' w
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9 ^' d% i& U3 J) J# x+ F公仔箱論壇紅蔥頭 10公克/ s# L* v9 o; b9 D
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【調 味 料】
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醬油 1大匙5.39.217.776 n' ^* {$ [2 P
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+ D& O2 S9 L4 z1 I/ C! A& c" A* C雞粉 1/2小匙8 \5 W% E1 c; t. u2 ]
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黑醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 T+ |7 S' \) J0 Y6 `5 F
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) X- x0 e* k" Atvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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糖 1/2小匙5.39.217.779 O! E/ r* D7 r2 K) g2 Y0 A' g% o
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水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ]% G' @, n7 H o
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【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77" k# }" P6 M3 f" E
, ^, m7 H9 r& u2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 h! H* `4 g: F8 Q' Q$ N
) f7 I+ t$ j+ h6 u+ ^' J: Z) b% I mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。, D* s! _: j. M0 c+ o" u6 L* u5 W
' s' l# F. E. g! u% [! }tvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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