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[中式食譜] 海鮮炒麵


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6 @, N1 A8 K" n5 P) o2 @公仔箱論壇【材  料】
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雞蛋麵 150公克
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花枝 20公克
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; d! z& {2 W' y! w1 G9 I7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 20公克
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( Y9 `  E2 M- C蛤蜊 20公克4 E4 ^& O+ C5 H; z; P+ b- r
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高麗菜 20公克3 J' D$ D2 X, ^/ n% ~
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2 i6 B4 z, q6 w7 d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克
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. |2 F' X6 |( J公仔箱論壇紅蔥頭 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 E4 ^+ z  a

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; l3 |0 Q( j+ ]! P; p, |' B公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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公仔箱論壇( Y1 Z$ I) c: w' ~& g) m
白胡椒粉 1/2小匙
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黑醋 1小匙
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. a* U* V% J% N米酒 1大匙5.39.217.77" Z. t! X! W6 q% G# v3 Y

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300㏄
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4 I6 p. H# W. Z! A. Y% _/ Etvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* ?- C" B4 R9 s& Y

. q8 q1 p( U! c) N8 n+ P1.取湯鍋,加入半鍋水煮滾,放入少許鹽和100㏄冷水(份量外)拌勻後,加入麵條煮至鍋中的水滾沸後,再加入100㏄冷水(份量外)煮滾,最後再加入100㏄冷水(份量外)煮滾後,撈起瀝乾備用。
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% D! T. k7 d8 `: y2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段。
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! Y: p9 |3 @6 n  f, Z; e公仔箱論壇3.花枝洗淨切長條;蝦仁和蛤蜊洗淨,將上述全部食材放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
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4 f& P+ o' y) X/ ~4.取鍋,加入適量油燒熱,放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香,加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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