[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 公仔箱論壇2 ]2 C5 U( m% ^  k; \

3 b7 q- r' D6 f2 _調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。公仔箱論壇8 |! L* E. i/ N: v. Y  S" {

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9 D/ R4 x1 H/ O! W作法：
$ g# @) O( t4 {3 I" s公仔箱論壇1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  l4 B" v. e2 Y4 I2 G" [/ k
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
4 A7 B# G. D( e3 \3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
  r8 j8 A/ i) @2 j9 i0 @5 z公仔箱論壇4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
7 q" k% G# Y( w& @6 I9 S! K4 w& _/ L公仔箱論壇5.39.217.77/ E6 V+ r0 a! t' {( e
主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。