[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
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& P# m7 `/ L% E公仔箱論壇調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。5.39.217.770 m: y. ~' r. N* t
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- m+ a( @  r: n: \. b+ S公仔箱論壇作法：
9 \" M4 x5 a7 ]5.39.217.771.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
3 K9 N$ H/ E7 V4 U& y2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
+ O5 a! G9 q' o, |/ T! L7 a) _3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
0 _7 R9 u  W+ Z# Y* g" E5.39.217.774.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
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  V* [3 o1 t' e' H; _; E$ y) H8 j7 t5.39.217.77主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。