[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* R2 e2 o( d0 G

) \2 f0 \0 b: `, Z5.39.217.77調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。8 R9 V# l$ @3 t6 t0 a- h, W& H

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. ?0 |/ Y  {$ n3 w; y4 ?5 B公仔箱論壇作法：) D/ o! E5 ]% O6 Z( n
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
5 O( _$ S/ P5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。" I7 j1 {6 h4 \5 @
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
9 j8 [0 }7 D  z" ]5.39.217.774.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
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主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。