材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ G! N$ p; q( X( V+ A" K
300 克白飯
0 c" h& O9 }) e 1 隻雞蛋
$ X' v$ n% B) \ 1 湯匙麻油
! t# ]# `4 T9 O* x公仔箱論壇 2 片即食紫菜公仔箱論壇, B8 R7 D0 P, s) Y
2 湯匙韓國辣椒醬
8 Z6 Z. C9 [) I( v% B- Q+ A# n W mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H" z, A, z$ ]3 U2 Z2 A
肉醃料 : 1 茶匙糖
. A7 y9 O; R" {3 S0 I5.39.217.77 2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& i8 _; F! t
1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb; O$ P+ {/ }. Z5 H
1 湯匙生抽
7 W8 v+ p- I& a, B( Y+ A, b 2 茶匙麻油
2 g5 s1 Y5 R( t5 h- A. A- j5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77$ A+ }; o( j- b( o5 ^2 ]
1 湯匙炒香芝麻碎
/ u2 w) K. A5 h# {" ]5.39.217.77
& y# a: `* @9 r0 n$ \大豆芽
, e7 g1 s1 [, o) f* p1 S% O, g醃 料 : 1/4 茶匙鹽
1 i1 t, o! s, Mtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油# ~$ v* |$ |, Q3 [' D
50 克大豆芽公仔箱論壇7 @! i* Q( g7 G+ S" o! S* ?: D
1/2 茶匙炒香白芝麻
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m" F/ i }- \; q/ c! @* p公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇- B( i. P) B, |% M% K2 c; X
1 茶匙生抽5.39.217.77' G I$ d0 n7 ^, ~3 ?) e% Z. L/ x
1 茶匙麻油5.39.217.778 b* n" I1 s, O( e
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.77+ A7 x. ^6 X; [' k! R. M! n/ w
: m M. P6 Q6 p/ F/ G2 z# _
菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- z; p, v! \! ~9 J/ w+ K7 R
1/2 湯匙生抽: f+ i4 k) m1 b
1 湯匙味醂: T7 O; H+ L( k3 S+ H3 K
2 隻乾冬菇
" l- P9 o$ ]2 a公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎
% l- z7 z2 @: f+ g' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d7 S- |& L6 B6 Q2 I5 T! J2 F" Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇 G2 Q7 Q$ \7 Z: a9 a5 J
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。' R3 w6 [# ^; M# g3 ~0 V
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
h8 g% G0 m9 ~0 i; a" v5 Z5.39.217.77 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
% \6 U; s! _" s0 M9 R% F* E' I* s5.39.217.77 與炒香芝麻拌勻備用。
" o5 l9 b( ^' m1 Q( R; c (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
# Z" o! i$ t$ R3 ltvb now,tvbnow,bttvb 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
% ?; R1 U$ d% V/ a d5.39.217.77 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須9 r! v6 u" x) y/ @" c% G
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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