材 料 : 100 克牛肉
. P) |' G8 ~, ]$ [$ Z. q& ? 300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% B, R8 Y5 g0 e/ u
1 隻雞蛋
$ ?3 C ?6 [6 C# s2 P% I5.39.217.77 1 湯匙麻油5.39.217.77 O- C( z& ?3 M
2 片即食紫菜
$ c7 J" m; L/ {2 n; `& R' @" I 2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ `3 Q7 M/ R% ^5 s9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 O. F, u! G) L: Y. w0 e: C. r
肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.77! ^( i' E j& [( F% R
2 茶匙蒜茸. J/ S- a$ |4 f; l/ T1 C
1 茶匙薑茸
4 `( i/ e S4 A) p8 o0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* @% Y/ C! ]" z
2 茶匙麻油
. U3 {" H: L1 @. V- Y6 S5.39.217.77 1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& ]0 u% @( J7 D
1 湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb [9 R V0 _! Y& f7 X
3 t! M% o2 {6 S# I
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb" L) b7 E) g6 n; i# a# s" e" {9 |
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
. c$ D q4 t7 s 1 茶匙麻油
2 \0 k7 C! B( }/ O3 U4 y7 V- k6 B5.39.217.77 50 克大豆芽
! h i6 a o8 V, u) [5.39.217.77 1/2 茶匙炒香白芝麻
" U1 r1 D, l6 [- U' E* }# `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' b/ ^8 Q$ O6 |2 O# E% T' s* S
菜醃料 : 50 克菠菜
" p" E* ~5 \/ V& l! v9 I" ?& K 1 茶匙生抽
7 L" a4 G5 m* h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油6 R' w. {, T3 ?# b: [3 q# F h5 |: o
1/2 茶匙炒香芝麻碎- q' }# m' x! I
公仔箱論壇% @0 S |/ |7 M/ t! K7 Z3 s/ m
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
" l+ U% V: A0 {9 i ltvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽
0 R. B; i0 B: z6 S 1 湯匙味醂
$ I% c& d5 i( l1 u! w$ [0 C. v公仔箱論壇 2 隻乾冬菇7 H, R; J; I v, S7 @
1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' L; N9 n* u6 K& ]- @
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
8 T( q s$ k1 b* n9 M (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
2 O6 D8 O+ j2 l+ W (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
9 M. N! ?8 [3 [3 W* htvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ @9 `) v) o) Z% A, w/ a7 h* z5.39.217.77 與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 o8 ]/ _8 N1 t0 ~
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb' H/ _3 ~7 P* a: S; X
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇! m2 K+ y% w1 G6 W" i
及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇. \' f% k: t! T! W- B! ?( W' ^
, j/ X& c4 m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
+ `/ z7 C7 |0 `" ^$ c. r) A 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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