材 料 : 100 克牛肉
. A& u+ U0 `6 g9 O4 M 300 克白飯5.39.217.77* N) F3 r, n; N. Z2 M1 ` F. I
1 隻雞蛋5.39.217.77' g2 g/ X2 c5 M0 W
1 湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb% E1 X% f2 { P
2 片即食紫菜
6 H7 \: k4 i! |9 \( c& Q: q A- k7 a公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: t3 k- h% F" t
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肉醃料 : 1 茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y J, @8 I: W4 U5 X& q, R8 @' b
2 茶匙蒜茸
5 ?! K- k1 _- ?( q8 Q7 o 1 茶匙薑茸
. c$ W7 K& w( z' F' N9 ? 1 湯匙生抽公仔箱論壇9 b( g- o2 o- v1 C; h0 l
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 n! u G6 a! k( u' k v
1 湯匙韓國辣椒醬
5 |6 k' W4 A& v, _8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎! _0 g: ?' ?& h5 e9 z
! v6 z6 X* d3 t, x, R公仔箱論壇大豆芽
3 C! D* F w/ T公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽3 o, i% F; W. o3 c k8 c# Z5 E
1 茶匙麻油
5 F& N+ v; a: B8 j T0 U( ^0 o公仔箱論壇 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb- E3 J" N9 M; A: O8 ]
1/2 茶匙炒香白芝麻
4 j" q/ K6 ~3 ?- \0 s1 h) `" qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* c( G/ G( G# Y$ y1 r
菜醃料 : 50 克菠菜
# l+ u# |. P/ n9 }' |# Y) C/ B5.39.217.77 1 茶匙生抽
3 P) i( x2 {' w' l2 I 1 茶匙麻油
( i8 a" _5 V2 J7 w$ A3 u3 i* v' C 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb' ^% \) ^: f. @% y, J" c
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖. C+ m! k5 v% i9 w, d
1/2 湯匙生抽: j0 g! @/ p# r! g9 ~% }
1 湯匙味醂公仔箱論壇+ D2 `) `; D* y" p9 B
2 隻乾冬菇
" C4 w& [1 ]( X( |# l$ j2 M. R5.39.217.77 1/2 茶匙炒香芝麻碎4 e9 p5 S( f9 f. d
2 G$ i0 |" _% E/ D1 U4 } ^, o9 F
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇! a1 j# q1 L3 U7 b$ |
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。4 X" Y# i) w9 t. w. v
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.771 J( t/ a7 r0 q1 X/ M: ?
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
5 U- O$ g8 u1 n4 r- w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。5 D! J" j% y- Z
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
2 N+ E9 T' e' C6 m' [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
: v& ?, ]& O9 L; {$ O1 ?# b公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。
0 B" {) w+ W7 W" F! B6 |0 o0 [' [) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: z$ ^/ F5 J# t# D
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
8 N; _! F. B% d/ N! xtvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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