材 料 : 100 克牛肉
# A& j1 Y) X' t# M4 b% t$ F- k& u公仔箱論壇 300 克白飯- A6 k5 O. e2 N3 X3 w
1 隻雞蛋公仔箱論壇4 a3 ?1 j7 ~8 n% N% Z
1 湯匙麻油
% @3 a2 A! s" F* Ytvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜公仔箱論壇2 P1 Y2 d& n- D( j. @6 n, {: q
2 湯匙韓國辣椒醬
" k6 T. k* N! m( L0 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ t+ i/ F1 k9 J: ?; {/ I* q- z公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* M& J6 G) v
2 茶匙蒜茸
) N ^# [( y. p; z9 G" v6 ?, Y7 E公仔箱論壇 1 茶匙薑茸
& f! U# k( f+ P( l8 I( h/ N3 E5.39.217.77 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb3 C, C! S* ^8 C7 ~+ Y
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! K H+ M$ }" M' k y+ }) F
1 湯匙韓國辣椒醬
3 g$ D3 L5 t& {) ?6 a0 x5.39.217.77 1 湯匙炒香芝麻碎
) B+ b) t. d, j9 `" I公仔箱論壇4 d5 e/ f) R, V5 r) i8 H+ g4 |0 Q: X
大豆芽5.39.217.77- Y8 O! n# X- S$ [# ]* T6 z# |- e
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
* M) [, K, M0 a; B% H/ \; |( ` 1 茶匙麻油
3 C5 q8 s3 y# e; O$ E 50 克大豆芽5.39.217.77* R% M$ F$ b+ Y+ R% A1 Z8 |9 }) u
1/2 茶匙炒香白芝麻
1 f/ D' }5 l- ?) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 P$ U( u: o( Z5 I
菜醃料 : 50 克菠菜
3 m8 a* y; u( B# n5.39.217.77 1 茶匙生抽
' `5 K$ B! i% v1 X' }# ~* otvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油公仔箱論壇: V9 U" ^, a2 \, E5 P% B6 C
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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; [- K5 c; r. W* @% L% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇2 _! h/ d5 \: t) B3 G
1/2 湯匙生抽
- _2 N' `4 E8 I公仔箱論壇 1 湯匙味醂
$ z1 q" d( B( |2 v5.39.217.77 2 隻乾冬菇
0 j' O' S. q6 {! m5 a7 d3 N 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- b5 U& V- `- c( k- }6 J' d
公仔箱論壇9 n5 q8 k2 i% S3 c1 \
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
& V- F4 z( Y2 m' z. \# L (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r! I$ p! A! `
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) }7 X* y) o7 K) v (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb. v m8 C6 a6 K% Q
與炒香芝麻拌勻備用。2 [; X: o5 D# |- {1 O
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大- c/ ~) Z! O9 t3 i
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5.39.217.77& p0 z$ T, U5 g1 e' ^0 v* t, f) r! N8 c
及辣椒醬，趁熱進食。
* c9 D: H. i1 P2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% [4 G6 j( `* q9 V, K備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
8 p7 n" u l/ r* \+ d( q 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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