材 料 : 100 克牛肉) r& H, n* E) J
300 克白飯
( X# b$ W% `% B+ ?2 T8 K' j 1 隻雞蛋公仔箱論壇2 q) |, v1 r g9 |
1 湯匙麻油
# X% x3 f5 T' U- [/ Y) v2 Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb) G# u/ y; J% e% e& d
2 湯匙韓國辣椒醬& J/ m$ u5 n' [5 [
- r3 r, G: D5 I' T* F! J6 [7 |公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖
! Q8 f. h; \2 R3 j/ a+ R2 z1 Q9 q公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
* t# k4 x. Z& X4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T; D& Y' h- T* J- F3 ]$ f6 u
1 湯匙生抽5.39.217.77" X1 w& v, y( |/ z" p
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 _9 J' h' ^4 X4 R* g
1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 h* |! ^" p3 u& m& r
1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇9 R7 [- Y7 K f$ z5 y5 n
2 [! c& e# ]( H: I3 v! A5.39.217.77大豆芽
3 C. G5 u9 N6 X; ~9 ~: Wtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 1/4 茶匙鹽3 F' N( n4 j2 r3 S+ l: O
1 茶匙麻油
# f: ]1 t9 @) g V* K公仔箱論壇 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 e, o- M+ _, R w7 I; O
1/2 茶匙炒香白芝麻" H9 S: ~5 o/ T/ c9 ^
* }1 q- V: v0 z/ a. a" b' m% Q公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜
' m8 I% m2 c+ U2 v) f2 V公仔箱論壇 1 茶匙生抽- a5 c; y+ v8 @0 ^* H
1 茶匙麻油
, x/ o- Y- B3 x- n% t 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.776 L* r, ?; {5 j' g0 c/ H% D
+ P; y( y5 a! `/ ?' W" z+ |5.39.217.77菇醃料 : 1/2 茶匙糖
+ z2 X( C* q( C+ O9 ~* {# X4 e& B公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽
- J$ E3 X2 d2 y$ n/ K3 w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂
: G u( h$ K: O- b% s9 q, Z% z' E公仔箱論壇 2 隻乾冬菇5.39.217.779 i% c; J! r7 |. E( N
1/2 茶匙炒香芝麻碎
5 A6 F9 _8 ^5 D7 X. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* D5 @& _3 z4 }* _
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。, W$ b! Q1 h6 P0 _$ N8 C
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
- p7 [2 B7 Q) Z+ y( \: _tvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.778 y0 N$ ^# C- L
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出! w7 T( W" v( Z/ W' k
與炒香芝麻拌勻備用。
4 U8 {6 c7 p+ I9 R6 E) ctvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大8 ^/ x. y) K3 ~) Z( i) V
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
6 C& T. _0 J' z, X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。/ F1 c. @- b( ?# c+ ]
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb4 t. Q# O9 z- z( U% m: j
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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