材 料 : 100 克牛肉/ L2 ~6 F8 R2 W( Q; W; r
300 克白飯
5 }! C2 f+ @ s6 d- N' t2 i' S 1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" @% _1 P( N8 [( p; `+ Q! Z* ^
1 湯匙麻油
1 S6 t7 c; \/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜
. x5 h% W) c5 m3 R5.39.217.77 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& o" E6 a1 A+ F+ I. f2 J
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肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 D7 ]% @( R8 `: D. I
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v Z1 U8 f# V! K/ ^2 T4 I& S
1 茶匙薑茸
]6 R9 r l; b, y# ?tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, a6 `& b5 p
2 茶匙麻油# Z* Y; [$ [( @8 b4 k" v6 }
1 湯匙韓國辣椒醬
! g8 O; ~5 A( k 1 湯匙炒香芝麻碎
( |! |$ T# t& y; J M4 G# L0 O- }5.39.217.777 w: m7 @" W, w: \
大豆芽
! ~6 W; ^' x3 t! R7 j1 j5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽
9 C9 C+ P5 {4 U! P5 xtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油' x6 W% I$ x7 r
50 克大豆芽
4 D d1 O0 L4 N! @) k( Y \% I 1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb! D& O; [2 J* a5 @
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菜醃料 : 50 克菠菜
( C) L6 d1 T0 X4 N5.39.217.77 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 y6 E2 h$ O8 y
1 茶匙麻油/ `6 [2 @5 A. Q
1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 F- M0 c( \7 M' s# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ C2 O% y% E7 I# @& c; a
菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 l! V& d9 ^8 D
1/2 湯匙生抽
1 ~6 D3 ?/ u0 B0 l 1 湯匙味醂tvb now,tvbnow,bttvb: X/ L' ?0 F" R6 j1 {9 J Y5 @4 G! d" _" A
2 隻乾冬菇
! |+ o& j% L3 T& L5.39.217.77 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# m/ u; o' g% V0 Q: z% L
5.39.217.77) w/ l- i. m3 Z- s; f
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。- ]1 b& p6 L$ W+ d, B, y f& X
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
4 [1 g* O9 H7 \5 _' A5.39.217.77 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
3 r# b( @; d" Z3 U/ I3 g* V (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
$ t9 t7 S& Z) S/ w7 X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) C- O& x4 ~% B: v! f' D
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
- R A0 ?3 B# E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
' a) z* D+ J- d& x5.39.217.77 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇, P, T8 V5 ? D% y
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
( O$ J% {, S/ k. G9 z3 e6 z5.39.217.77 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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