[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
2 d1 {$ Z' h; e1 S公仔箱論壇日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量
' Q! ?* J$ ^# v6 h8 g/ |做 法
8 [0 H( i- H: [: z+ R5 Y1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
3 w* M/ N8 `& h$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 ' e  e- `/ ]* a, g
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 0 k9 P5 V& p% {3 q8 J+ p* n1 T1 z
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
, {/ c1 @: _9 Z5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
% \4 @: S4 y0 ~1 G, M# S  s& G公仔箱論壇6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
& p& C" h  R- ]- t( q% J7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
' p* K5 ~- x+ J  e- [) {貼 士
: m1 i. L7 a  c- C. r5.39.217.77加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。