[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料& L7 Q3 i( _; d7 q5 T3 h0 O' w$ j2 m/ x
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量5.39.217.77! f. k: `% Q# b- k
做 法! Z* S3 M/ l) h. r! o
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 % b3 M: W' P$ }1 j; E) `
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb: s! t; Q0 p# }8 v7 Z( `
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 ' Q. ~+ Q7 }7 z6 ~; |  v
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。 3 ^  }4 ~, g: ?9 ?
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
- s$ N( W# G+ `+ Y4 _! x. x公仔箱論壇6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' ~" _* C. N7 X/ P7 t: ?+ D
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。公仔箱論壇& G5 C4 l4 L6 k6 `) _
貼 士5.39.217.77& \7 N: q+ V7 T$ w1 @0 |% w# d
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。